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Lettland im Sommer 2023


 Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen.
Hier weiterlesen: Lettland im Sommer 2023

Litauen im Sommer 2023


 Berg der Kreuze Litauen

Als erstes waren wir im Baltikum unterwegs. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben. Um die lange Anfahrt zu sparen, haben wir die Fähre von Travemünde nach Liepaja genommen. Hier weiterlesen:Live aus Lettland und Litauen

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Fr, März
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Tofu und Seitan-Rezepte
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Zutaten für 4 Personen:
4 Zwiebeln (200 g), 1 TL Öl, 2 kg Grünkohl, 1 l Gemüsebrühe, 5-6 Nelken, 2 Lorbeerblätter, 1 kg Kartoffeln, 3-4 EL Senf, 1-2 TL Ahornsirup, Pfeffer, Kräutersalz, 200 g Tofu geräuchert, 2 vegetarische Würste (ä 100 g) mit Räucheraroma, Öl zum Braten

Zubereitung:
1. Die Zwiebeln würfeln und im Öl andünsten. Den Grünkohl putzen, waschen und schneiden. Den Grünkohl ins Öl geben und kurz anschwitzen lassen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen. Die Nelken und die Lorbeerblätter zugeben, alles gut verrühren und etwa eine Stunde leise kochen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in der Schale gar kochen (ca. 20 Minuten), abkühlen lassen und pellen.
2. Den Grünkohl mit dem Senf, dem Ahornsirup, dem Pfeffer und dem Kräutersalz abschmecken. Den geräucherten Tofu in Würfel schneiden und für die letzten 10 Minuten auf den Grünkohl legen. Die Kartoffeln gemeinsam mit den vegetarischen Würsten in Öl goldbraun und knusprig braten. Den Tofu-Grünkohl mit gebratenen Kartoffeln und den vegetarischen Würsten servieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunden 20 Minuten
Pro Portion: 670 kcal

25 Jahre www.petra-kaiser.de


Happy Birthday Petra-Kaiser.de

Seit 25 Jahren ist meine Seite www.petra-kaiser.de online. Das muss gefeiert werden!

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