40 g Gurke, 1 kleine rote Spitzpaprika, 1kleine Lauchzwiebel, klein schneiden und in eine Schüssel füllen. Mit 1 TL Balsamicoessig und 1 TL Olivenöl vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
2 Eier wachsweich kochen auf das bunte Gemüse geben und mit Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!
