Autor Thema: Tofu küsst Steak  (Gelesen 1464 mal)

SeeStern

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Tofu küsst Steak
« am: 18 Januar 2014, 22:18 »
Ja - ein Titel der Aufsehen erregt "TOFU küsst STEAK"  .
Mit dem Untertitel :                    "97 DUO-Rezepte für Vegetarier  &  Fleischfans" .

ES ist ein außergewöhnliches Kochbuch und bietet einen interressanten,inspirierenden  Mix.
Da werden sich Köche und Köchinnen unterstützt fühlen, die für diese verschiedenen Eßgewohnheiten  oder eben nicht Gewohnheiten kochen.

Die Rezepte lesen sich bunt,durch Farben übersichtlich gestaltet  und machen Lust aufs Kochen.
Ein Grundrezept- dazu wird eine vegetarische und eine Fleisch/Fisch Variante vorgeschlagen.
Zutaten für 4 Personen, 2 Teller vegetarisch, 2 Teller mit Fisch oder Fleisch .
 z.B .:

                     Spinatquiche mit Räuchertofu  und Schinken
     oder
                     Gefüllte Auberginen mit Parmesan überbacken mit Linsen   und mit Rinderhack
     oder
                     Gemüse-Reis Bett mit überbackenen Auberginenscheiben und Fischfilet

Ich werde demnächst mal das ausprobieren :
    :ppeace          Rote Beete Risotto mit Maroni-Rotwein-Schalotten
und je nachdem wer gerade noch da ist       mit Rindfleisch-Rotwein- Schalotten

Die Hamburger Autorin Iris Lange ist Köchin und Ernährungsberaterin und -wissenschaftlerin.
Das Buch ist in dem medizinischem Verlag TRIAS erschienen.

Maxi

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Antw:Tofu küsst Steak
« Antwort #1 am: 19 Januar 2014, 00:13 »
Klingt interessant und ist sicher hilfreich wenn man gemischte Esser hat.  :yyyesmaster