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26 Jahre www.petra-kaiser.de

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26 Jahre im Web eine lange Zeit mit so vielen Änderungen. Hier gibt es die Geschichte dazu:
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Litauen und Lettland im Sommer 2023


 Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen. ♥  Ebenso unsere Zeit in Litauen. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben sind wir unterwegs gewesen.
Hier weiterlesen:  Live aus Lettland und Litauen

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Mo, Juli
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Aufläufe - Gratins - Tartes
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Zutaten für 4 Personen:
500 g Brokkoli, 1 großer Blumenkohl, Salz, Fett für die Form, 1-2 TL Gemüsebrühe (Instant), 2-3 EL Sonnenblumenkerne, 40 g Butter oder Margarine, 40 g Mehl, 3/8 l Milch, 100 g geriebener Gouda, 1 Eigelb, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
1. Den Kohl putzen, waschen und in Röschen schneiden. Dicke Brokkolistiele schälen und klein schneiden. Den Blumenkohl im gesalzenen Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen, den Brokkoli nach 8 Minuten dazugeben.
2. Gemüse herausschöpfen und auf einem Sieb abtropfen lassen und dann in eine gefettete Auflaufform geben. Die Brühe in 3/8 l Gemüsewasser auflösen.
3. Das Fett in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl darin anschwitzen. Nach und nach die Milch und restliche Gemüsebrühe einrühren, 5 Minuten leise kochen lassen. 3/4 des Käse in die Sauce einrühren, schmelzen lassen. Das Eigelb mit 2 TL heißer Soße in einer Tasse verrühren und unter Rühren in die Sauce geben. mit den Gewürzen abschmecken.
4. Soße über das Gemüse verteilen. Die Kerne trocken leicht anrösten und über den Auflauf geben. Zum Schluss den restlichen Käse verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C / Umluft: 175° C) 30-40 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden
Pro Portion: ca. 370 kcal



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