Zutaten für 4 Personen:
200 g weiße Bohnen (Dose-gekocht), 1-2 EL Soja-Sauce, 2 EL Olivenöl, 1 EL Essig, 2 Tomaten, 1 Bund gehacktes Basilikum, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
1. Die Bohnen abtropfen lassen. und ca.130 g zusammen mit der Soja-Sauce, dem Öl und dem Essig pürieren. Würzen.
2. Die Tomaten waschen, vierteln, die Kerne und den harten Stielansatz rausschneiden, das Tomatenfleisch würfeln und mit und zusammen mit dem Basilikum und den restlichen Bohnen mit dem Püree mischen.
Pro Portion: ca. 140 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Bohnen-Tomatencreme
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