Vegetarische Tofu & Seitan - Rezepte

Tofu gibt es in verschiedenen Ausführungen, Seidentofu, Tofu natur und geräucherten Tofu. Die Geschmäcker sind verschieden, so mag einer den weichen Tofu, den man erst einlegen sollte, damit er Geschmack bekommt. Ich greife lieber auf den geräucherten Tofu zurück,. der ist kräftig im Geschmack und gut gewürzt. In meinem Forum habe ich verschiedene Sorten Tofu und Seitan-Produkte vorgestellt, die mir und meiner Familie am besten schmecken.

Seitan (auch Weizenfleisch genannt) wird aus Weizen (Gluten) hergestellt und ähnelt in der Konsistenz dem Fleisch. Daher wird es auch gerne als Fleischersatz genommen. Tofu und Seitan kann man heute in gut sortierten Supermärkten finden, natürlich auch in Bioläden und Reformhäusern.

Ich habe einige leckere Rezepte zusammengestellt, die auch eingefleischte Nicht-Vegetarier überzeugen! Probieren Sie mal die Scharfe Weizenfleischpfanne, total lecker und bisher noch bei jedem gut angekommen.

Und noch eines zum Schluss, ob Tofu oder Seitan, das spielt einfach keine Rolle, alle Rezepte können mit Tofu, Räuchertofu oder Seitan (Weizenfleisch) zubereitet werden. Sie schmecken alle wunderbar.

Nur, in den Mengenangaben musste ich mich ja auf eine Bezeichnung festlegen ;-))) Ich wechsel immer je nach Laune und je nachdem, wo ich was bekomme.