Nun gehen wir durch eine ruhigere Gegend und nach einer Weile erreichen wir das Marmarameer, so schön. Wir laufen die Küstenpromenade entlang. Eine Weile setzen wir uns hin und genießen die Aussicht.
Am alten Fähranleger Moda verließen wir die Promenade.
die sind ja klasse!
Heute sind die jungen Meisen ausgeflogen, 3 Stück sind es. Ich habe versucht sie zu fotografieren, das war nicht so einfach.
Ein weiteres Rezept aus dem Buch habe ich nachgekocht. Aus Urheberrechtsgründen darf ich das nicht hier reinsetzen, aber ich kann Bilder zeigen. 
Sellerie-Tofu-Pfanne mit Mandel-Limetten-Sauce
Eigentlich mögen wir beide Sellerie nicht ganz so gerne, aber als ich die Zutaten gelesen habe, dachte ich, ich probiere es einfach mal aus. Es hat sich gelohnt, es hat wahnsinnig gut geschmeckt!
Was war alles drin?
Sellerie, Räuchertofu, Artischocken, getrocknete Tomaten, Paprika, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Balsamicoessig, Zitrone, Mandelmus, Salz, Pfeffer und Oregano.
Es sollte noch Rucola rein, wir hatten in tagszuvor gekauft, aber er ist umgeschlagen. Es schmeckte auch ohne.
Ein paar kurze Clips aus der Wildtierkamera:
Wir kommen an der rum-orthodoxe Kirche Heilige Metropolitankirche der Heiligen Euphemia vorbei. Die Heilige Euphemia war eine frühchristliche Märtyrerin, die in der Orthodoxie hoch verehrt wird.
Wir wollten auch noch zur armenischen Kirche, laufen allerdings erst in eine falsche Richtung. So kommen wir an der Skulptur mit dem Stier vorbei. Sie stammt aus 1864 und wurde von Isidore Bonheu, einem französischen Bildhauer, erschaffen und stand zunächst in Elsass-Lothringen. Später gelangte sie dann als Geschenk in die Türkei. Heute ist es ein Wahrzeichen von Kardiköy.
Die Büste auf Bild 5 zeigt Ali Suavi (1839–1878), einen osmanischen Denker, Wissenschaftler, Journalisten und Schriftsteller
Bild 10: Kadıköy Aya Triada Rum Ortodoks Kilisesi - die griechisch-orthodoxe Kirche wurde 1896 und 1899 erbaut
Lange schlenderten wir durch das Marktviertel. Wir schauten uns "gefühlte Stunden" die Auslagen an. Hier geht es authentischer zu, als auf den Basaren, die wir vorher gesehen haben.
Bilder vom 18.4.2025 - Kardiköy auf der asiatischen Seite
Bei schönstem Wetter fuhren wir mit der Fähre auf die asiatischen Seite nach Kardiköy.
Das hat jetzt geholfen, der Waschbär konnte nicht ans Igelfutter ran. Allerdings habe ich gesehen, dass sich nun 2 Waschbären im Garten tummeln! 
Nachdem die Igelhäuschen regelmäßig vom dem Waschbär geplündert wurden, hat Friedrich jeweils einen Vorbau gebaut, so dass der lange Arm des Waschbärens nicht mehr hineinlangen kann.
Bei dem unteren Igelhäuschen Bild 2 hat es geklappt. Bei dem anderen leider nicht. Der Waschbär ist von der anderen Seite rangegangen, hat die Steine weggeräumt und konnte so ins Häuschen reingreifen und das Futter rausholen.
Friedrich hat dann auch den Weg zu diesem Eingang etwas modifieziert. Nun bin ich gespannt, ob das ausreichend ist.
Mandelmozzarella
Gestern habe ich veganen Mozzarella angesetzt mit Flohsamenschalen, Mandelmehl, Zitronensaft, Öl und Salz.
Mit Quellen und Ruhezeit dauert der Vorgang 26 Stunden. Heute habe ich ihn mit Brot, Olivenöl, Tomaten und Basilikum gegessen. Ja, der schmeckt mir gut! Ich habe natürlich nicht alles geschafft, daher habe ich noch morgen was aufs Brot. 
Die sind ja toll, danke fürs Zeigen! 
Der Specht hat nur ein ganz kurzes Intermezzo gegeben, ich habe ihn gerade noch erwischt, der Eichelhäher war zu schnell, aber endlich ist die Amsel wieder da. Im letzten Jahr flogen 5-7 Amseln hier im Garten herum, jetzt ist es ab und zu nur noch eine einzelne. Viele sind an einem Virus gestorben.
Die Fütterung ist in vollem Gange, ebenso wie der Hausputz.
Seit Montag versuche ich nun die 30-Tage-Challenge, nur vegan und ohne: Zucker, Alkohol, hoch verarbeitete Lebensmittel, Frittiertes, Fertiggerichte, vegane Nachmachprodukte, Süßkram, Weißmehlprodukte aller Art...
Es gibt aber noch genug, was man essen darf.
In dem o. g. Buch stehen viele Rezepte, auch mit Gewürzen von denen ich noch nie etwas gehört oder verwendet habe. Ich werde einige Rezepte nachkochen, kann diese aber aus Urheberrechtsgründen nicht abschreiben. Aber ich darf ja Bilder von dem machen, was ich nachgekocht habe.
Gestern habe ich die Walnuss-Schoko-Creme nachgemacht, die ich heute probiert habe. Sehr lecker!
Über die Galatabrücke gehen wir zurück zur Straßenbahnhaltestelle. Das war ein schöner Tag!
Wir erreichen den Fischmarkt und schlendern ein wenig herum. Auch die Katzen warten auf einen Leckerbissen, denn ab und zu springen die Fische aus den Schüsseln. Nur meistens sind die Fischer schneller und heben die Fische schneller auf, als die Katze sie fressen können.
Nun kommen wir an der Arabischen Moschee vorbei und biegen dann irgendwann ab und gehen in Richtung Goldenes Horn. Allerdings haben wir keinen direkten Zugang zum Wasser. Mutig gehen wir über privates Gelände und werden natürlich angesprochen. Ich dachte mir, ehrlich währt am besten und sagte, dass wir gerne zur Promenade wollten und keinen anderen Weg gefunden haben.
So laufen wir am Goldenen Horn entlang wieder in Richtung Galata-Brücke. Hatte ich schon erwähnt, dass man sich hier in Istanbul richtig gut um die Katzen kümmert? Überall sieht man kleine Schälchen mit Futter stehen.
Heute haben wir das 2. Produkt von der Rügenwalder Mühle ausprobiert
Vegane Mühlen BBQ-Filets - Paprika - Typ Hähnchen
Dazu gab es Rosmarinkartoffeln und einen bunten Salat und natürlich noch Kräuterbutter. Das hat uns wieder gut geschmeckt. Ab und zu muss ich mal auch mal schlemmen.
Sehr schöner Bericht, Heike, vielen Dank. 
Gute Heimreise!
Viele Grüße
Petra
Du hast noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registriere dich kostenlos und nimm an unserer Community teil!
