Beiträge von Petra

Das hört sich gut an!

Da ist so eine Wanderung auf dem Sigwardsweg richtig schön, wir machen unsere erste Cappuccino Pause... Noch in Waltringhausen und das erste Geocache ist auch schon gefunden...

Sambesi

Ein paar Blumenbilder von heute

Ein paar Basstölpel aus 2012, vielleicht klappt es ja im Mai mal wieder...

Nein, das ist ein Saint Albray´L' intense, auch sehr lecker, der Taleggio wird mit tierischen Lab gemacht, daher ist der nix für mich.

Den Wein dazu habe ich von meiner Freundin zum Geburtstag bekommen, auch lecker...

Häppchen zum Weinchen...

Es wurde spannend, denn ich habe ja schon gehört. dass es manchmal Probleme gibt, die Pizza in den Ofen zu befördern und auch heile wieder rauszubekommen. Ich habe gleich Grieß genommen und das war der Hit, sie rutschte ohne Probleme auf den Pizzastein.

Allerdings habe ich auch immer noch einen Pfannenschieber zu Hilfe genommen. In der ersten Runde habe ich es geschafft, die 3 kleinen Pizzen gut auf den Stein zu bekommen. Allerdings klappt das nur, wenn die Pizza beim Reinlegen auch so fällt, dass genügend Platz für die anderen beiden übrig ist. Daher bin ich dazu über gegangen und hae in der 2. Runde erst 2 Pizzen und dann die 3. noch hinterher gebacken.

Dann kam die Unterbrechung mit Telefon und Besuch und mein Sohn sagte mir, es riecht so angebrannt. Oh je, stimmt, denn es sind Tomaten und Ananastückchen auf den heißen Stein gefallen und nun war es Kohle.

Das heißt, man sollte tunlichst bei mehreren Runden den Stein vom Danebengefallenen befreien.

In der letzten Runde habe ich es noch anders gemacht und das hat mir am besten gefallen. Ich habe den Teig ausgerollt, dann auf die mit Grieß betsreute Pizzaschaufel gelegt und dort belegt und in in den Ofen getan, dann erst die nächste Pizza wieder ausgerollt und direkt auf der Schaufel belegt. Da hatte ich gar keine Probleme, mit dem auf den Stein legen und wieder rausholen.

Es hat alles wunderbar geschmeckt und das machen wir wieder. Vorher muss ich mir aber einen langen Lratzer zum Säubern und richtig gute dicke Hitzeresistente Handschuhe kaufen. Denn es ist wirklich heiß im Ofen.

Viele Grüße
Petra

So, letzten Donnerstag war es nun so weit. Ich habe Pizza auf dem Pizzastein gebacken.

Gekauft habe ich mir übrigens diesen Pizzastein von Pizza Mondo® über amazon. Er ist aus Cordierit, 38 x 30 am (B + L) und ich 1,5 cm dick. Ich hatte ja ursprünglich mit dem Pimotti Pizzastein geliebäugelt, aber der hätte nicht in meinen Backofen gepasst.

Zu meinem Pizzastein gab es dann noch ein Büchlein mit Rezepten und einen Pizzaschieber aus Bambus.

Zunächst habe ich den Pizzateig vorbereitet:

Zitat von Claudi

Hier das Rezept für den Pizzateig der eigentlich immer gelingt:

450 g Mehl

1 Teelöffel Salz

3 Eßlöffel Olivenöl

250 ml Wasser (lauwarm)

1 Würfel Hefe

Alles verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

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Wir waren zu dritt und ich habe mir überlegt. dass wir in 3 Runden essen und in jeder Runde für jeden eine Wunschpizza machen. So habe ich den Teig kurz gewogen und ihn in 3 x 3 Teile geteilt.

Zwischen den Runden haben wir ausgiebig Skat gespielt. Das war eine nette und ausgiebige Angelegenheit.

Irgendwie habe ich nicht so viele Bilder vorher gemacht, hier ein Teil der Zutaten, es war viel zu viel und wir haben noch an 2 weiteren Tagen die übrig gebliebenen Lebensmittel verbraucht.

Störche im Havelland auch aus 2011

Taverne

Klasse

Im Havelland - 2011

Trost

Kolkrabe

Hermannsdenkmal im Teutoburger Wald

Es existiert ja kein Reiseverbot, sondern es wird gebeten auf das Reisen zu verzichten. In Deutschland darf man zur Zeit nirgendwo touristisch übernachten, im Ausland ist die Einreise von Touristen teilweise je nach Land erlaubt, manchmal nur mit negativem Test. Wer zurückkommt, muss halt je nach Gegebenheiten auch wieder einen Test vorweisen oder sogar in Quarantäne gehen.

Wir werden sehen, wie sich alles weiter entwickelt.

Viele Grüße
Petra

Wir buchen doch nichts Heike, es wird nur noch spontan etwas unternommen, Wann das sein wird, das wissen die Götter. Lust hätte ich schon: 1. Prio sind die Adler, dann Helgoland, dann Nordsee, dann Ägina

Ich habe mal unsere Alternativen an der Nordsee angeschaut, da gibt es noch etliche freie Möglichkeiten. Kommt wohl immer auf den Termin an. Wir sind ja flexibel, was den Zeitraum betrifft. Wir haben aber auch kein Wohnmobil.