Beiträge von Petra

Meine Anfrage bei MinusL ergab, bei folgenden Produkten wird mikrobielles Lab und keine Gelatine eingesetzt:

MinusL Butterkäse - Scheiben 150 g
MinusL Emmentaler gerieben 150 g
MinusL Emmentaler - Scheiben 150 g
MinusL Gouda - Scheiben 150 g
MinusL Tilsiter - Scheiben 150 g
MinusL Frischkäse / MinusL Frischkäse Kräuter
MinusL Mozzarella
MinusL Feta
MinusL körnige Frischkäsezubereitung
MinusL Speisequarkzubereitung

Nur in zwei Produkten wird tierisches Lab eingesetzt:

MinusL Toastscheiben

MinusL Käsecreme

Hausbesitzer

Als ich gestern im Supermarkt war, sah ich zufällig Lebensmittelfarbe. Da habe ich gleich rot und blau gekauft und heute habe ich mir gedacht, ich lasse alles stehen und liegen und baue mir alles für eine Fotosession auf. Es braucht etwas an Zeit, ehe ich alles so weit hatte.

Das ist das Ergebnis von heute. Es sind alles nur Wassertropfen, die ich etwas eingefärbt habe.

Ich habe jetzt zum 2. Mal ein Schmerzgel aufgetragen, weil ich furchtbare Schmerzen an der Handwurzel hatte, sie war dick und heiß. Ich erinnerte mich an die Voltarensalbe und siehe da nach 3 Tagen ist jetzt alles wieder gut. Eine Wohltat, wenn man wieder ohne Schmerzen stricken und am Computer arbeiten kann.

Grundbuch

Spinat-Quiche - Low-Carb

Wie ich schon an anderer Stelle schrieb, möchten wir ein wenig Winterspeck loswerden. Am Abend wollen wir keine Kohlenhydrate essen, daher habe ich dieses Rezept gekocht.

Die Zutaten waren:

Spinat, Zwiebeln, Knoblauch

Eier, Soja-Cuisine (anstatt von Sahne), Reibekäse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss, Olivenöl

Ich werde das genaue Rezept noch veröffentlichen und den Link hier reinsetzen.

Wir haben uns die Quiche geteilt. Als Vorspeise würde sie für 4 Personen reichen. Uns hat sie gut geschmeckt.

Ich habe mal die Kalorien ausgerechnet, insgesamt: 1208 kcal

Viele Grüße
Petra

Heute habe ich verschiedene Firmen angeschrieben, immer auf der Suche nach Käseprodukten ohne tierisches Lab.

Arla Foods Deutschland GmbH

sie haben auch umgehend geantwortet:

Zitat

Grundsätzlich verwenden wir kein tierisches Lab in unseren Produkten. Alle unsere Käsespezialitäten, wie z.B. Finello®, Castello®, Arla® Hart- und Schnittkäse sowie Arla Buko® (hier nur über einzelne Zutaten wie z.B. Hartkäse) enthalten ausschließlich mikrobielles, also nicht-tierisches Lab. Dies gilt ebenfalls für Arla® Skyr Produkte oder Arla® Protein Quark. Für alle weiteren Arla Produkte wird kein Lab eingesetzt.

Ich freue mich sehr, dass ich auch den Blue Castello essen kann, denn den mag ich auch gerne. Leider steht es nicht immer auf der Zutatenliste, ob mikrobielles oder tierisches Lab verwendet wird.

Viele Grüße
Petra

So, ich habe eben den Ingwerdrink nach dem Rezept von eljoge für Friedrich zubereitet, gut, dass die Menge 8 Tage hält! Die Küche hat ein wenig gelitten.

Ich habe 50 g Ingwer geschält und klein geschnitten sowie die 2 Äpfel und mit dem natürtrüben Saft mit dem Mixer zerkleinert und ein wenig dabei die Kacheln verziert.

Alles passiert mit der flotten Lotte, 2 große Apfelsinen ausgepresst, den Limettensaft und Agavendicksaft hinzugefügt und mit Kurkuma gewürzt. Zimt hatte ich keinen im Haus, dann musste ich noch 200 ml Orangensaft hinzufügen, um die 800 ml zu erhalten.

Nun darf Friedrich jeden Tag 100 ml trinken. Friedrich sagte gerade:

er ist sehr lecker, fruchtig und intensiv

Ich darf ihn nicht trinken, einmal wegen dem Ingwer, den man ja schon richtig gut rausriecht, aber ich darf ja auch keine Äpfel essen,, da ich davon Atemnot bekomme. So hat Friedrich mehr davon.

Viele Grüße
Petra

Das sind wieder sehr schöne Arbeiten.
Ja, im Alter ist es manchmal mit der Arthrose nicht schön. Ich schmiere auch gerade mit Voltaren.

Viele Grüße
Petra

Danke für die Info. Bei meiner Menge, es sind wirklich auch nur 20 - 25 Dias, die ich aus der alten Zeit habe, lohnt es sich auch nicht. Ich selber habe nie mit Diafilmen fotografiert, ein oder zweimal habe ich mir in früheren Zeiten aus Versehen einen Diafilm gekauft, da habe ich aber ohnehin gleich Bilder abziehen lassen.

bio-verde hat geantwortet, alle 3 Sorten

Sahne Schmelzkäse-Creme 175 g

Schlemmer-Ecken Sahne/Kräuter 200 g

Schlemmer-Ecken Sahne 200 g

ebenso der Montello!

werden nur mit mikrobiellem Lab hergestellt. Dann kann ich ja jetzt auf "Suche" gehen, wo ich diese Käsesorten bekomme.

Viele Grüße
Petra

Wenn sie .tiff anbieten, dann nehme ich auch das. Ich habe auch noch einen Karton voll mit alten Bildern aus der Zeit von meinen Großeltern/Urgroßeltern, da werde ich mich auch mal ranmachen.

Danke für den Tipp, das hört sich gut an. Ich habe da eben mal angerufen, sie haben sogar geöffnet. Wenn das Wetter besser wird, dann fahre ich mal nach Hannover, im Moment ist es mir zu rutschig.

Ich habe eine Handvoll Familien-DIAS (oder ein paar mehr), die mein Vater 1955 gemacht hat, die würde ich gerne für alle meine Geschwister nachmachen, allerdings sind die ersten Versuche vor einiger Zeit nicht sehr zufriedenstellend gewesen. Aber knapp 2.000 € für einen guten Dia-Scanner gebe ich nun auch nicht aus. Dieses Gerät Heike gibt es wohl auch nicht mehr.

Mal sehen, vielleicht gebe ich die Dias doch noch einmal ab, ein Versuch wäre es wert. Die Technik hat sich sich doch verändert.

Viele Grüße
Petra

Parmesan-Käse wird leider immer mit tierischem Lab hergestellt, eine Alternative wäre der Montello von bio-verde. Mal schauen, wo ich diesen herbekomme.

Ich bin auch auf der Suche nach einem Schmelzkäse, der mit mikrobiellem Lab hergestellt wird, sehr schwierig zu finden, Milkana und La vache qui rit fallen leider aus, da sie mit tierischem Lab hergestellt werden.

Meine Hoffnung liegt jetzt bei bio-verde, sie haben drei verschiedene Sorten Schmelzkäse, vielleicht sind diese für Vegetarier geeignet:

Sahne Schmelzkäse-Creme 175 g
Schlemmer-Ecken Sahne/Kräuter 200 g

Schlemmer-Ecken Sahne 200 g

Ich habe sie angeschrieben, mal sehen, was sie antworten.

Viele Grüße
Petra

Friedrichs neueste Lieblingsgetränk

Das vegetarische/vegane Angebot in Indien ist wie ein Schlaraffenland für mich. Ich finde immer etwas für mich was mir auch gut schmeckt.

Mein Mann liebt aber Ingwer und für ihn frage ich, damit ich ihm leckere Gerichte kochen kann. Ich koche ohnehin sehr oft doppelt, für ihn und für mich, da ich ja etwas "seltsamer" in meiner Ernährung bin.

Wenn man den Ingwer nicht rausschmeckt, dann ist es mir egal.

Viele Grüße
Petra

Ich mag weder den Geschmack noch den Geruch, das ist mein "kleines" Problem. Bisher nehme ich Ingwertropfen nur unter Verachtung, wenn es auf See stürmt und ich in einem Schiff/Boot sitze.

Danke für die vielen Ideen. Ich werde mal einiges ausprobieren. Friedrich trinkt seit zwei Tagen morgens Ingwer-Tee und fühlt sich gut dabei.