Du sprichst damit vermutlich die gesättigten Fettsäuren an, die (im Übermaß genossen) den Cholesterinspiegel erhöhen können und somit für Herz-Kreislaufprobleme erhöhen können.
Hauptsächlich finden sich gesättigte Fettsäuren in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten (-> Butter, Sahne etc)
100 g Butter enthält 51 g gesättigte Fettsäuren
100 g dieser "Veganen Creme" haben 27,3 g an gesättigten Fettsäuren, wobei ich heute 2 EL in den Auflauf genommen habe, ich habe 5 Portionen gekocht. Da halte ich die zu mir genommene Menge für unbedenklich.
Zum Braten und für Salate etc nehme ich nur gutes Rapsöl, das hat nur rund 6 g gesättigte Fettsäuren und das Verhaltnis Omega 6 zu Omega 3 ist sehr günstig.
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