Wilder Spargel aus Mallorca

Heute haben wir Nachbars Töchterlein vom Flughafen abgeholt. Sie war dort für 5 Wochen bei ihrem Freund auf Mallorca. Als Mitbringsel bekam ich jede Menge "Wilden Spargel", den sie gestern erst geerntet haben.
Wer von Euch kennt "Wilden Spargel"? Er soll etwas bitterer schmecken als der normale Spargel und die Stängel sind ganz dünn. Ich werde den Spargel in Olivenöl anbraten und mit Rührei servieren. Ich werde berichten, wie es geschmeckt hat.
Viele Grüße
Petra

So, ich habe den Spargel nur in Olivenöl angebraten und dann in wenig Wasser ein paar Minuten noch gedünstet. Dazu habe ich wie schon geschrieben, Rührei gegessen.
Wilder Spargel schmeckt wirklich gut, er ist etwas bitter, hat aber einen sehr angenehmen Geschmack. Da ich noch mehr davon habe, gibt es das morgen noch einmal.
Viele Grüße
Petra