Heute habe ich das Dessert für unser Weihnachtsmenu zur probe vorbereitet. Die Kokos-Limetten-Creme besteht aus Kokosmilch, Limettensaft und abgeriebener Schale, etwas Zucker, Vanille-Extrakt angedickt mit Speisestärke und mit Kokoschips verziert.
Die Herstellung ging schnell, aber die Menge reichte uns nur für 3 Dessertschälchen. Wenn man kleine Gläser nimmt, dann reicht es auch für 4 Portionen. Jetzt das Urteil, es schmeckt super, ist man was anderes. Wenn Jenni morgen das 3 Schälchen schmeckt, dann gibt es das als Dessert an Weihnachten und auch wenn Schwiegermutter am Sonntag uns besucht.
Viele Grüße
Petra
PS. den Hauptgang vom Weihnachtsmenü werde ich am Samstag zur Probe kochen.
