Beiträge von Petra

Wir haben den Noa zart würzige Natur Scheiben nun auch dieser Tage zum Überbacken genommen, das klappt wunderbar!

Spaziergang am Mittellandkanal heute

Heike, ich hätte mich auch erschrocken, wenn plötzlich ein Tier aus der Erde geschossen käme. Ob ich Wühlmäuse habe, das weiß ich gar nicht, aber ich habe keine großen Unebenheiten bisher entdeckt.

Hallo in die Runde!
Wie ich in diesem Thread Buchweizenbrot - wer kennt das? schon schrieb, wollte ich unbedingt ein Buchweizenbrot backen und habe es nun auch heute gemacht. Das Rezept habe ich von dieser Seite!

1. Als erstes habe ich den Buchweizen mit warmen Wasser abgespült und dann mit Wasser über Nacht eingeweicht.

2. Am nächsten Morgen habe ich den eingeweichten Buchweizen abgespült, mit frischem Wasser püriert. Dazu habe ich meinen alten 3-Mix genommen, das hat gut geklappt. Ich habe die Schüssel mit einem Küchentuch abgedeckt und für 24 Stunden an einem warmen Ort (also in der Küche) stehen lassen.

3. Am dritten Tag hat sich das Volumen vergrößert und der Teig hat Blasen geschlagen.

4. Nun habe ich die weiteren Zutaten: Salz, Sonnenblumenkerne, ganze Leinsamen, Haferflocken, Haselnüsse und brauner Zucker mit Wasser vermischt und 2 Stunden quellen lassen.

5. Den Backofen habe ich vorgeheizt (Ober-und Unterhitze 190°) und meine Silikonform mit Backfolie versehen und nach den 2 Stunden die eingeweichten Körner mit dem Buchweizen vermischt.

6. Ich habe nun den Teig in die Form gefüllt und für 1 Stunde in den Backofen geschoben.

7. Das Brot ist fertig, es duftet und es schmeckt richtig gut.

Friedrich mag das Brot auch und das bedeutet, ich muss morgen wieder einen Teig ansetzten.

Beim nächsten Brot, werde ich geschrotetes Leinsamen anstatt von ganzen Körnern nehmen, die Backzeit um 5-10 Minuten verlängern und die Backfolie weglassen.

Viele Grüße
Petra

Wohlbefinden

Bei uns gab es heute Abend ein Linsencurry mit roten Linsen (die nach dem Kochen gelb werden), gelber Paprika, Lauchzwiebeln, Knoblauch und indischer gelber Currypaste.

Noch ein paar Bilder, die ich heute in unserem Garten knipst habe. Ich habe ein paar Tagetes und Nelken in Töpfe gepflanzt.

Hier ein paar Bilder von meiner Blumenwiese in diesem Jahr. Ich denke, es wird üppig werden. Es sind schon viele Knospen zu sehen.
Man sieht auch schön den hohen Rasen, denn der Mai bleibt mähfrei!

Ich habe im Rasen kleine Wege gemäht, damit wir zum Gartenhaus und auch zur anderen Terrasse kommen. Das Gras wächst und die Blumen blühen. Auch den Vorgarten lassen wir stehen. Ich habe aber unsere Nachbarn informiert.

Nächste Woche wird dann wieder gemäht, dann ist der Mai vorbei.

Bei Edeka habe ich dieses Produkt entdeckt - nur 7,5% Fett und auf Haferbasis und habe sie heute ausprobiert - schmeckt uns!

My Veggie Kochcreme auf Haferbasis

Auch Friedrich mochte die alpro Mandelmilch nicht, daher wird das Produkt auch nicht mehr gekauft. Wir haben sie aber bis zum letzten Tropfen verwendet.

Heute haben wir diesen Milchersatz von Aldi für unser Müsli und den Kaffee ausprobiert:

My Vay Bio Hafer Drink - ungesüßt

Ja, dieses Produkt schmeckt uns richtig gut! Es sind keine weiteren Zusätze enthalten.

Gestern Abend habe ich die Buchweizen eingeweicht und heute morgen dann mit frischem Wasser püriert. Nun muss alles bis morgen stehen und fermentieren. Morgen wird dann das Brot gebacken. Ich bin sehr gespannt und werde berichten.

Hier geht es zum Rezept:

Mein erstes Buchweizenbrot selbst gebacken

Herzlichen Glückwunsch

Ein Bummel durch Bessèges, einer Kleinstadt im Department Gard

Jeden Morgen haben wir alle zusammen gefrühstückt. Friedrich hat immer die Baguttes und Croissants vom Bäcker gekauft. Markus, mein Bruder hat uns immer mit einer warmen Köstlichkeit aus der Pfanne überrascht.

So kann der Tag starten!

Irgendwann machten wir uns auf den Weg nach Bessèges. Wir stellten das Auto ab und schlenderten über den kleinen Markt. Ein bissel frisches Gemüse wurde noch gekauft.

Tja und dann tranken wir erst einmal einen Café créme, natürlich auf dem Markt.

Friedrich wollte diese Alternative gerne probieren. Ich mag sie nicht besonders, vermutlich zu wenig süß und zu wenig Fett

alpro - ohne Zucker - geröstete Mandel - fettarm - mit Calcium & Vitamin D2

Brokkoli-Omelette - leicht und locker

Und nochmal der Meisen-Nachwuchs, alleine klappt es noch nicht so gut

In Bessèges

In Bessèges

Ich habe schon viele verschiedene Sorten probiert, es ist natürlich auch alles Geschmackssache. Sojamilch schmeckt mir nicht und Mandelmilch vertrage ich nicht so gut.

Gut schmeckt uns die Alternative aus Hafer:

alpro SHHH...This Is Not Milk - pflanzlich - voll 3,5% Fett oder auch fettarm mit 1,5% Fett ohne Zucker mit Calcium & Vitamin D2