Hallo Anja,
es gibt ja so Lebensweisheiten, die irgendwelche schlauen Ernährungswissenschaftler mal aufgestellt haben. Diese sind im Großen und Ganzen eigentlich immer recht ähnlich, obwohl natürlich die Meinungen von vielen Ernährungspäpsten schon auseinandergehen.
Die Empfehlungen, wie die Verteilung der Nahrung erfolgen soll, sind meist so:
10 - 20% Eiweiß
20 - 30 % Fett
50 - 60 % Kohlenhydrate
und dann natürlich noch die Ballaststoffe, die nicht fehlen dürfen
Das heißt, je nach Kalorienbedarf sollte die Nahrung so zusammengesetzt sein. Natürlich spielt es eine Rolle, ob man nun abnehmen will, oder zunehmen möchte, ob man Sportler ist, krank ist, am Schreibstuhl oder körperlich schwer arbeitet etc.
Gut finde ich die Ernährungspyramiden, die auch einen Hinweis geben, wie man sich ernähen sollte.
Hier habe ich mal eine Information rausgesucht, die sich auf die Vegetarier bezieht.
Diese Ernährungspyramide kannst Du Dir ausdrucken und aufhängen:
https://www.vebu.de/attachments/vebu_pyramide_a2_web.pdf
Ich habe etliche Bücher über Ernährung gelesen und habe das für mich rausgesucht, was ich einfach für mich als optimal empfinde.
Viele Grüße
Petra