Ich habe die Sendung gesehen, Wahnsinn wie viele Pinguine sich dort auf der Insel rumtummeln. Die Sendung ist noch 7 Tage in der Mediathek abrufbar.

Heute um 2015 bei RBB:

Insel der Pinguine - Südgeorgien

Naturdoku

Das muss ich mir unbedingt anschauen

Am 13.04.2021, zwischen 13:00 Uhr und 14:00 Uhr findet eine Server-Wartung statt. Die Software wird aktualisiert und es erfolgt ein Reboot. Daher ist das Forum für kurze Zeit nicht erreichbar.

Viele Grüße
Petra

Da war Sally aber richtig sauer, dass man ihr den Platz weggenommen hat.

Für Katja: schau mal hier

Nun liegen noch 3 Kilometer vor uns und diese sind gespickt mit Geocaches. Nur die genaue Navigation bringt uns jeweils ans Ziel, denn bei diesen gibt es keine Hinweise. Aber wir finden sie alle! Ein letztes Mal machen wir einen Picknickstop und vertilgen den letzten mitgebrachten Proviant. Heißes Wasser gibt es nicht mehr, egal, wir haben noch frisches kaltes Wasser mit, das tut's auch.

Hörkassetten

Vielleicht die Hurtigrouten?

Hallo in die Runde!

Jetzt kommt die Gretchenfrage

2020 fiel ins Wasser

2021 ist immer noch nicht besser, aber es gibt Hoffnung

Was wird uns 2022 bringen? Kann man mit einem ruhigen Gewissen eine Reise planen oder muss man wieder Angst haben, dass man wieder alles stornieren muss?

Wie sieht es bei euch aus? Wer hat schon Pläne oder sind das alles nur Träume? Ich würde gerne wieder nach Indien fahren, am liebsten zu den Tigern.

Viele Grüße
PEtra

Nachdem wir Haste hinter uns gelassen haben, ging es wieder auf einsamen Wegen entlang, wobei wir generell kaum Menschen getroffen haben. Es war Karfreitag und das Wetter mehr als ungemütlich.

Auf diesem Teilstück hatte ich wieder einen Cache rausgesucht, er sollte in 1 m Höhe sein und als Tipp stand: hier piept´s. Diesmal waren meine Augen schneller, als Friedrichs und ich konnte mich wieder ins Logbuch eintragen. Aber, es war weder in 1 m Höhe, noch hat es gepiept. Kurze Zeit später erreichten wir den Mittellandkanal und gingen über die Brücke.

Ich liebe die Picknicks unterwegs. Wir hatten nur zu wenig heißes Wasser mit. Friedrich hatte eine andere Thermoskanne mitgenommen, ich hatte zwar meine Zweifel, dass die Menge für 4 Tassen ausreicht, aber ich habe das dann doch nicht weiter verfolgt. Für´s nächste Mal achte ich wieder darauf.

Klar, auch zu Hause kann man schöne Ecken entdecken. Ohne Corona wären wir nie auf dem Sigwardsweg gelaufen und auch das Geocachen unterwegs macht richtig Spaß.

Der Weg führt uns nun durch Haste hindurch, Wir müssen durch den Bahnhof laufen. Auf der anderen Seite des Bahnhofs entdecken wir eine Hinweistafel auf einen weiteren weiteren Wanderweg nach Schwarmstedt.

Wir erreichen Riehe, eine kleine Ortschaft mit nur 500 - 600 Einwohnern und dementsprechend wenigen Straßen und Wegen. Dennoch haben wir es geschafft, den falschen Weg zu laufen. Aber wir haben es wirklich schnell gemerkt und es waren nur 800 m Umweg, also nicht erwähnenswert.

Das Wetter wird sehr ungemütlich und wir packen uns winddicht ein. Kurz vor Haste machen wir eine weitere kurze Pause.

USA

Nochmal Bäume

Was für ein Mistwetter...

Zitat von Heike

Das verstehe ich nicht - heizt der Stein sich nicht auch weiter auf wenn auf ihm eine Pizza gebacken wird?

Normalerweise nicht, denn beim Pizza backen gibt der Stein ja die Wärme gleichmäßig wieder ab, damit die Pizza schön kross wird.

Erhard, das interessiert mich sehr mit der Gewürzmischung. Ich würze die Tomatensauce mit verschiedenen Gewürzen, die ich so im Hause habe. Aber stimmt, ich habe auch schon fertige Mischungen gesehen. Ich werde beim Einkaufen auch mal darauf achten.

Zum Vorheizen des Pizzasteins

Je nach Dicke des Pizzasteins wird zum Erreichen einer bestimmten Temperatur unterschiedliche Zeit benötigt. Ein dünner Stein von z. B. 1 cm wird in kürzerer Zeit aufgeheizt sein, als ein dickerer. Es kommt wohl auch auf den Stein und natürlich den Backofen an.

Ich habe einen Pizzastein, der ist 1,5 cm dick und man sagt, dass er nach 30 - 50 Minuten eine Temperatur von ca. 250 Grad erreichen kann und nach 35 - 60 Minuten ca. 300 Grad und nach 40 - 70 Minuten ca. 350 Grad.

Der Stein von Lidl ist 1 cm dick wie ich gelesen habe, da werden die Temperaturen natürlich schon eher erreicht.

Da ich ja meist 3 Pizzen hintereinander backe, sollte der Stein schon eine lange Speicherfähigkeit haben, damit auch die 3. Pizza noch schön knusprig wird.

Das macht ja keine Arbeit, man stellt den Ofen an und fertig. Eine Stunde waren auch nun wirklich nicht nötig,aber Jenni kam halt erst um halb sechs runter , da war die Zeit rum. Ihr esst doch ohnhin kaum Pizza und Okke darf die doch auch nicht essen. Wir essen gerne Pizza, nur die gekauften mag ich nicht so gerne.

Für uns hat sich das wirklich gelohnt, dafür kann ich auf einen Schnellkochtopf verzichten.

Heute am Ostermontag habe ich für uns und Enkeltochter wieder Pizza auf dem Pizzastein gebacken. Ich habe wieder 450 g Mehl genommen, das ist eine Menge, die wir gut zu dritt schaffen.

Dieses Mal habe ich es anders gemacht. 3 x 3 Pizzen wie beim letzten (und ersten) Mal, das fand ich nicht so gut und war auch aufwendig. Daher entschied ich, dass wir 3 Pizzen aus dem Teig machen und jeder mit jedem eine Pizza zusammen belegt.

Die erste Pizza wurde zur Hälfte nach meinen und Jennis Wünschen belegt. Die Pizzaschaufel hat genau die Größe für eine mehr oder weniger runde Pizza. Ich habe sie wieder mit Grieß bestreut und direkt darauf den Teig gelegt. Jenni nahm Salami, Mais, Ananas, auf meiner Hälfte kamen frische Tomaten, Oliven und Basilikum. Natürlich vorher mit einer Tomatensoße betrichen und ordentlich Käse drauf. Dann noch Oregano und zum Schluß mit Olivenöl beträufelt, damit die Pizza saftig bleibt.

Den Pizzastein habe ich dieses Mal über eine Stunde aufgeheizt und es war überhaupt kein Problem, die Pizza auf den Stein zu bugsieren. Nach 8 Minuten war sie fertig und perfekt. Von unten richtig kross. Es ist wirklich ein Unterschied zu einer Pizza auf dem Backblech.

Friedrich hat 1/4 von mir abbekommen und danach kam die 2. Pizza dran. Jenni nahm Brokkoli und Ziegenkäse, auf meinem Viertel kam Salami und Ananas, drauf, Friedrichs Viertel noch zusätzlich mit Mais.

Die letzte Pizza wurde dann mit Spinat, Ziegenkäse und ganz viel Knoblauch vorbereitet. Jenni bekam dann von mir ein Viertel ab, ich belegte die Ecke mit Brokkoli und Ziegenkäse und auch Knoblauch.

So langsam klappt es wirklich super. Es war unheimlich lecker und das wird wieder gemacht. Mit der Drittelung des Teiges, das ist für uns eine gute Lösung.

Hier nun die Bilder, von der ersten Pizza habe ich keine Bilder gemacht - vergessen.

Viele Grüße
Petra

Übrigens, was ich dieses Mal auch anders gemacht habe, ich habe einen Rand gelassen und somit ist auch nichts mehr daneben auf den Pizzastein gelangt.

Zitat von Huermel

Sehen wirklich fein aus, deine Pizzen! Richtig zum Reinbeißen!! Wie beurteilst du den Aufwand mit dem Pizzastein und anschließendem Reinigen? Und ja wie funktioniert der Schieber aus Bambus? Ist er nicht ein wenig dick?

Der Pizzaschieber ist genial. Er ist nicht zu dick und da er an den Kanten dünn zuläuft, ist es alles kein Problem. Ich nehme allerdings kein Mehl, sondern Grieß und somit rutscht die vorbereitete Pizza nur so runten. Ich nehme dann noch einen Pfannenwender zur Hilfe.

Was das Säubern betrifft, ich schabe nur mit einem Glasschaber die Oberfläche ab. Schon nach der ersten gebackenen Pizza sah der Stein aus wie "Hulle". Aber das ist ja normal.