Nein, es war draußen

Ein kleines Rätsel, könnt ihr euch vorstellen, was das sein kann?

Sehr schön!

Noch einmal Kraniche, diese kreisten heute über unserem Haus und machten ein riesiges Geschrei, bevor sie von dannen flogen.

mit Iris Berben

Ich hatte ja vor anderthalb Monaten geschrieben, dass ich ein Rezept von einem Käsekuchen ohne Boden bekommen habe. Den hatte Michaels Freundin zu seinem Geburtstag gebacken und er hat uns sehr gut geschmeckt. Bisher habe ich es noch nicht geschafft, diesen nachzubacken. Er ähnelt diesem Rezept, hat aber noch Butter, Backpulver und Rum dazu. Daher nicht so kalorienarm.

Ich würde in Kuchen keinen Hartweizengrieß verarbeiten, den nimmt man ja eher für Bulgur etc.

Magarete, dann viel Spaß mit Deiner Familie und guten Appetit!

Ich war mir nicht sicher, wie lange die Pizza im Ofen bleiben musste. Ich hatte im Netz was von 10 - 12 Minuten bei 250 Grad gelesen. Also stellte ich das an.

Wir verkürzten die Wartezeit mit ein paar Skatspielen, aber auch nach 12 Minuten war die Pizza nicht fertig. Ich habe noch einmal den Timer auf 12 Minuten gestellt und bin aber öfter hinlaufen und habe nachgeschaut.

Nach 24 Minuten war sie fertig und wir waren begeistert. So gut hat sie uns geschmeckt. Der Boden war genau richtig, dünn und kross. Bis auf ein Stück Salami, welches Jenni dann später als Nachtmahl zu sich nahm, haben wir zu dritt alles verputzt.

Nun wird es auch im Hause Kaiser öfter mal Pizza geben. Dann werde ich auch mit anderen Belägen variieren, wobei die Salami, die Pilze und der Mozzarella gerne wieder dabei sein dürfen.

Ich habe schon angekündigt, dass ich dann die Wünsche vorher abfragen werde.

Viele Grüße
Petra

Nun ging es an das Belegen, ich habe erst die Tomatensauce aufgebracht, dann den Pizzakäse und den Belag habe ich nach Gusto aufgelegt.

1. Blech
Einen Teil habe ich mit Mozzarella, frischen Tomaten, schwarze Oliven (ungefärbt!) und Basilikum belegt, für Jenni ohne Oliven, auf der anderen Seite rote Paprikastückchen und Mais (Jenni isst gerne Mais), dann alles mit Oregano betsreut und noch einmal etwas Käse darüber

2. Blech

Hier habe ich 4 Salamischeiben genommen, Paprikastückchen und Mais, auf dem anderen Teil frische Pilze, ganz dünn in Scheiben geschnitten, Mais und Basilikum, alles wieder mit Oregano gewürzt und den restlichen Käse darüber gestreut

Als letztes habe ich Olivenöl über die beiden Bleche geträufelt und dann ab in den Ofen.

Den Ofen habe ich auf Ober- und Unterhitze 250 Grad vorgeheizt.

Der Teig ist wunderbar aufgegangen. Ich habe 2 Backbleche mit Backpaier ausgelegt, den Teig geteilt und so lange ausgerollte, bis sie einigermaßen auf das Blech passten.

Bisher habe ich mich Jahrzehnte lang erfolgreich gedrückt, eine Pizza selber herzustellen.

Heute war es so weit. Angestoßen wurde es durch das Rezept von Claudi.

Zitat von Claudi

Hier das Rezept für den Pizzateig der eigentlich immer gelingt:

450 g Mehl

1 Teelöffel Salz

3 Eßlöffel Olivenöl

250 ml Wasser (lauwarm)

1 Würfel Hefe

Alles verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

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Gestern habe ich nun den Einkauf getätigt, heute ging es los mit der Zubereitung.

Die Hefe habe ich in warmes Wasser aufgelöst, Salz und Öl hinzugegeben und dann mit dem Mehl vermischt. Zunächst mit dem Knethaken des Mixers, später habe ich dann noch mit der Hand geknetet.

Den Teig habe ich in eine Schüssel an einem warmen Ort gelegt und nicht ganz eine Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit habe ich die Zutaten für den Pizzabelag zusammengestellt.

In diesem Jahr bin ich seit langen mal wieder zu Beginn der Adventszeit zu Hause.

Daher habe ich ein wenig unsere Wohnung innen und außern weihnachtlich geschmückt. Hier ein paar Bilder.

Kontinent

Gerne Angelika, heute habe ich den neuen Drucker gekauft. Ich habe in vor Ort in unserem Expert-Laden in Stadthagen gekauft, Bewusst habe ich auf den Online-Kauf verzichtet. Ich wollte mir die gängigen Drucker anschauen und auch nachfragen können.

Gekauft habe ich den

HP DeskJet Plus 4110 Multifunktionsdrucker Preis 89 €

Er macht alles das, was wir brauchen, drucken, scannen und kopieren und natürlich auch W-Lanfähig. Auf das HP Instant Ink Angebot haben wir verzichtet. Es gibt 2 Patronen, einmal schwarz und die andere für farbig. Kostenpunkt um die 10-11 €

Es gab auch ähnliche Drucker von Canon und Epson, aber da wir HP-Laptops haben und auch der Vorgänger-Drucker ein HP war, habe ich mich für diesen entschieden.

Das Einrichten und die Verbindung mit dem Netzwerk geht relativ einfach, ich habe ein wenig gesucht, wo ich das Papier einlegen muss und die Patronen lassen sich gut einsetzen. Der Drucker hat auch eine Einzugsfunktion, wenn man kopieren will, man kann die Vorlagen auch auf die Glasplatte legen.

Zum Scannen benutze ich die HP-Smart-App, auch am Laptop, das geht prima.

Bevor ich den Drucker auf den Laptops eingerichtet habe, habe ich erst einmal alle alten Druckereinrichtungen gelöscht.

Auch die Verbindung mit dem Smartphone. klappt gut. Wir sind zufrieden.

Auch wir drucken nicht viel. Ich mal ab und zu eine Rechnung oder so, Friedrich braucht ihn ab und zu, wenn er am Abend noch für seine Firma arbeitet. Was ich allerdings häufiger benutze ist die Scan-Funktion und die klappt prima.

Ich bin froh, dass wir uns jetzt endlich einen Drucker geholt haben, der auch zu unseren Laptops passt. Mit dem alten Drucker konnten wir nicht kopieren, das hat uns gefehlt.

Viele Grüße
Petra

Das Rezept ist jetzt online:

Tagliatelle mit Kräuterseitlingen

tut manchmal weh

Friedrich hat Semmelknödel gekauft, die standen nicht auf der Einkaufsliste, aber mir war klar, er möchte diese gerne mal wieder essen, Jenni mag sie auch. Da habe ich überlegt, was passt dazu? Schnell kam ich auf Champignons. Diese mussten aber mit viel Sauce zubereitet werden.

Ich habe die Champignons mit Zwiebeln in Butter angedünstet mit Mehl bestäubt und mit Sahne gekocht, dann noch Kräuter der Provence, bissel Salz und Pfeffer. Es hat köstlich geschmeckt.

Das genaue Rezept kommt noch! Da ich nicht so auf Semmelknödel stehe, habe ich mir Natur- und Wildreis dazu gekocht.

Mal was in schwarz

Sterne auf Stein, ich habe auch mal einen etwas dickeren Stein genommen.

Noch eine Eule auf Stein

Zypern 2009