Beiträge von Petra

  • Reiseberichte China - Übersicht nach Jahr und Autor

    🇨🇳🇭🇰 China & Hongkong – Reiseberichte im Forum

    Hier findest du persönliche Reiseberichte aus China und Hongkong von verschiedenen Forumsmitgliedern.

    👥 Mit dabei sind Eindrücke aus 🇨🇳 dem Reich der Mitte mit seiner langen Geschichte und Kultur sowie aus 🇭🇰 der pulsierenden Metropole am Perlflussdelta. Die Berichte zeigen individuelle Erfahrungen, Bilder und Tipps aus Städten, Tempeln, Palästen und modernen Skylines.

    📍 Die Reiseberichte sind nach Jahren und Autoren sortiert und enthalten direkte Links zu den jeweiligen Beiträgen.

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  • Reiseberichte nach Ländern – Übersicht & Mitmach-Hinweis

    Zitat von Heike

    Ich könnte auch noch einen Bericht über unsere Ghanateise schreiben,aber die war schon 2003 oder 2004. Eine Ewigkeit her

    Heike schau mal in die Übersicht, du hast den Bericht schon geschrieben

    Thema

    Ghana Eintauchen in eine andere Welt - der vollständige Reisebericht

    Jetzt vollständiger Reisebericht der Reise aus 2006 - Preisangaben beziehen sich auf dieses Jahr.
    Wir fliegen mit Emirates nach Dubai. Die Maschine ist, anders als bei unseren anderen Fernflügen, nicht ausgebucht. Wir sitzen in Reihe 29, Okke am Fenster, ich am Gang und Jan auf der anderen Seite am Gang. Die Sitze sind komfortabel und ausgestattet mit kleinem Fernseher. Kissen und Decken liegen bereit. Die Stewardessen tragen auberginefarbene Hüttchen mit einem dekorativen Schleier, der auf…
    Heike
    7. Februar 2011 um 18:38

  • Reiseberichte CAC Länder: Südkaukasus und Zentralasien - - Übersicht nach Jahr und Autor

    🇦🇲🇬🇪🇦🇿🇹🇯🇰🇬 Südkaukasus & Zentralasien – Reiseberichte im Forum

    Ob Armenien, Georgien, der Kaukasus oder die Höhenstraßen von Tadschikistan und Kirgistan – hier findest du persönliche Reiseberichte aus dem Südkaukasus und Zentralasien von verschiedenen Forumsmitgliedern.

    👥 Bis auf einen Bericht hat uns vor allem Userin kiki mit vielen schönen Bildern und Eindrücken durch diese faszinierenden Länder geführt – ergänzt durch Margarete mit einem Blick auf Georgien.

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    📚 Reiseberichte aus dem Südkaukasus & Zentralasien

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  • Weihnachtsbäckerei: Mürbeteigkekse mit Eigelb - Resteverwertung

    Hallo in die Runde,

    nachdem die Zimtsterne fertig waren, hatte ich noch 3 Eigelb übrig. Was tun mit dem Rest? Da habe ich dann ganz einfach einen Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker,Vanillezucker und Eigelb geknetet. Den Teig habe ich in Klarsichtfolie gewickelt und für 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt.

    Beim Ausrollen hatte ich dann schon wieder das Problem, dass der Teig auseinanderfiel. Dieses Mal habe ich ein wenig Wasser hinzugegeben und kurz eingearbeitet und siehe da, nun klappte es mit dem Ausrollen und Ausstechen. Auf diese Weise habe ich dann nach und nach die Plätzchen ausgestochen. 3 Bleche habe ich voll bekommen.

    Nachdem die Kekse kalt geworden sind, habe ich sie noch mit einem Zitronenguss (nur Puderzucker und Zitrone) bestrichen.

    Gekostet haben wir auch schon, sehr lecker.

    Viele Grüße
    Petra

    👉 Hier geht es zu den Rezepten Mürbeteig mit Eigelb – Resteverwertung, Mürbeteig – Grundrezept, Mürbeteig retten – Erste Hilfe und Verzierung: Schokoladenguss & Zitronenguss

  • Verzierung: Schokoladenguss & Zitronenguss

    Mit einem Guss werden Muffins oder Mürbeteigkekse besonders festlich. Hier zwei einfache Varianten, die sich auch kombinieren lassen – so entstehen gemischte Teller mit Schoko- und Zitronenmuffins oder auch Kekse.

    🍫 Schokoladenguss

    • 100 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
    • 1 EL Butter oder Kokosöl

    Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter oder Kokosöl unterrühren. Leicht abkühlen lassen, dann Muffins oder Kekse eintauchen oder mit einem Löffel bestreichen. Der Guss wird glänzend und fest.

    🍋 Zitronenguss

    • 150 g Puderzucker
    • 2–3 EL frisch gepresster Zitronensaft

    Puderzucker mit Zitronensaft glatt verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Muffins damit überziehen und nach Wunsch mit Zitronenzesten dekorieren.

    Tipps zur Kombination

    • Teigvarianten (Schoko- & Rosinen-Muffins) lassen sich nach dem Backen unterschiedlich glasieren.
    • Für gemischte Teller: Hälfte der Muffins/Kekse mit Schokoladenguss, Hälfte mit Zitronenguss verzieren.
    • Optional: Muffins/Kekse mit Puderzucker bestäuben, bevor der Guss aufgetragen wird, für extra Kontrast.

  • Mürbeteig retten – Erste Hilfe

    • Teig zu trocken? Nach und nach wenige Tropfen kaltes Wasser oder Eiweiß einkneten.
    • Teig zu warm? 15–30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Teig bröselt beim Ausrollen? Zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen.
    • Teig brandig? Nur sanft zusammenfügen, nicht zu lange kneten.

  • Mürbeteig – Grundrezept

    Zutaten

    • 300 g Mehl
    • 200 g kalte Butter
    • 100 g Puderzucker
    • 1 Ei (oder 1 Ei + 1 Eigelb für extra Zartheit)
    • 1 Päckchen Vanillezucker

    Tipps

    • Zutaten kalt verarbeiten, Teig nur kurz kneten.
    • 30 - 60Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Bei Bedarf 1–2 TL kaltes Wasser einkneten.

  • Vegetarische "Fleisch"- und "Fisch"-Ersatz-Produkte

    Friedrich hat im Edeka dieses Produkt gekauft:

    Veganer Raucherlax

    Ich habe ihn gleich probiert und ja, er schmeckt mir richtig gut. Laut Stiftung Warentest wurde dieses Produkt Testsieger unter den veganen Alternativen, während der von Aldi, den wir bisher immer gekauft haben, nicht unter den besten landete.
    Der "Lax" von Edea basiert auf Karotten und Algen angereichert mit Omega-3-Fettsäuren.


  • Rund um die Heißluftfritteuse - Tipps & Tricks

    🌀 AirFryer Backin von Dr. Oetker – getestet & empfohlen

    Für alle, die mit der Heißluftfritteuse backen: Das AirFryer Backin von Dr. Oetker ist speziell für schnelles Backen im Airfryer entwickelt. Es sorgt für lockere, gleichmäßig gebackene Muffins – auch bei kleinen Förmchen und kurzen Backzeiten.

    • Geeignet für: 250 g Mehl pro Päckchen
    • Backzeit: optimiert für kurze Airfryer-Durchgänge
    • Verpackung: mit Backvorschlag und Anwendungshinweis

    Ich habe das Backin in meinem Muffin-Rezept mit geteilter Teigvariante getestet – mit Chocolate Chunks und eingeweichten Rosinen. Das Ergebnis war hervorragend: lockere Struktur, gleichmäßige Bräunung und perfekte Konsistenz.

    Zitat

    „Das Backin für den AirFryer hat meine Muffins richtig schön aufgehen lassen – ich backe sie definitiv wieder!“

    Wer also mit dem Airfryer backt, sollte dieses Backpulver unbedingt ausprobieren – besonders für kleine Mengen und kreative Teigvarianten.

  • Weihnachtsbäckerei 2025

    Heute habe ich Zimtsterne gebacken. Irgendwie finde ich das immer aufwendig, denn der Teig klebt ohne Ende. Das finde ich immer sehr mühsam. Es hat sich aber gelohnt, die Zimtsterne schmecken wunderbar, denn wir haben natürlich schon genascht.

    Viele Grüße
    Petra

  • Rund um die Heißluftfritteuse - Tipps & Tricks

    Ich mache nach wie vor viel in der Heißluftfritteuse. Es schmeckt uns gut, geht schnell, verbraucht wenig Öl und die Küche bleibt relativ sauber.

    Dieser Tage gab es wieder Gemüse aus dem Air Fryer, sowie Kartoffeln und auch der vegane Leberkäse wurde in der Ninja frittiert. Dazu veganes Zaziki und natürlich Dijon-Senf.

    Heute wollte ich was Leichtes und habe uns - nicht im Fryer - einen Salat gemacht, dazu habe ich Zwiebeln und frische Champignons im Air Fryer gebraten und dazu gab es einen Veggie-Burger.

  • Argentinien - Buenos Aires - Geld tauschen und mehr

    Zitat von Silke

    Auch da wieder eine argentiniesche Besonderheit: Es gilt offiziell nur ein internationaler Führerschein, der nur 1 -jahr gültig ist. Eine Regelung aus dem Jahr 1926, wie uns der Sachbearbeiter erklärte

    Nicht nur Argentinien will diesen haben, sondern auch Ägypten, Chile, Indien, Irak,Libanon, Mexiko, Niederlande, Sri Lanka, Syrien, Thailand, Vatikanstadt, Türkei, Island Island, Irland, Vereinigtes Königreich, Liechtenstein, Spanien,

    Nachtrag, natürlich ist in der EU kein Internationaler Führerschein für Deutsche vorgeschrieben ;)

  • Reiseberichte nach Ländern – Übersicht & Mitmach-Hinweis

    Nach den Europa Reiseberichten habe ich nun auch die Rubrik Amerika - Reiseforum und Afrika - Reiseforum komplett "überholt". Für jede Rubrik gibt es jetzt eine Liste mit allen Reiseberichten, die in der jeweiligen zu finden sind. Außerdem habe ich Beschreibungen hinzugefügt, so dass man besser erkennen kann, was in der Rubrik zu finden ist.

    Außerdem habe ich es endlich geschafft, dass man die einzelnen Rubriken auf- und zuklappen kann. Seht ihr diese Zeichen:

    ˇˆ

    Wenn ihr dauf klickt, dann könnt ihr auf- oder zuklappen. Das funktioniert mit dem Computer/Laptop wie auch mit dem Handy. Wobei ich jetzt nicht für den Mac und das Iphone testen kann.

    Zur Veranschaulichung habe ich mal 2 Screenshots mit dem Laptop erstellt. Auf dem ersten Bild ist nur die Beschreibung vom Forum zu lesen. Wenn ihr auf das Zeichen (Hatschek) klickt, dann wird das Forum aufgeklappt. (BIld 1)
    Auf dem 2. Bild seht ihr das aufgeklappte Forum. Klickt ihr hier wieder auf das Zeichen (Accent circonflexe), dann wird das Forum zusammengeklappt.

    Viele Grüße
    Petra


  • Reiseberichte aus Afrika - Übersicht nach Jahr und Autor

    🌍 Afrika – Safari, Kultur & Abenteuer - Reiseberichte im Forum

    In diesem Bereich findest du unsere Reiseberichte aus dem restlichen Afrika: 🦁 Kenia, 🐘 Tansania, 🌍 Südafrika, 🏜️ Namibia & Botswana, 🌊 Sambia & 🇿🇼 Simbabwe, 🌴 Ghana & 🇬🇦 Gabun, 🐒 Uganda, 🌴 Malawi, 🌴 Sao Tomé, 🇪🇬 Ägypten und 🇨🇲 Kamerun.

    Ob Safari-Erlebnisse, Nationalparks, Begegnungen mit der Tierwelt oder kulturelle Highlights – hier teilen unsere Mitglieder ihre Eindrücke, Tipps und Fotos. Damit du schneller findest, was dich suchst, haben wir die Berichte nach Jahr und Autor sortiert. Viel Spaß beim Stöbern!

    🇪🇬 Ägypten

    🌴 Ghana, 🇬🇦 Gabun & Sao Tomé

    🇨🇲 Kamerun

    🦁 Kenia

    🌴 Malawi

    • 📝 2017 – Malawi – Angelika

    🏜️ Namibia & 🇧🇼 Botswana

    🌊 Sambia & 🇿🇼 Simbabwe

    🌍 Südafrika

    🐘 Tansania

    🐒 Uganda

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