Beiträge von Petra

Mal wieder aufs Neue...

Rose in unserem Garten, ich habe diesen Rosenbusch vor etlichen Jahren gepflanzt, aber er kümmerte nur so dahin. Jetzt scheint er sich zu berappeln.

Heute Nacht habe ich die Secacam aufgestellt. Ich wollte nachschauen, was sich alles so im Garten rumtreibt. 3 Igel habe ich entdecken können.

Hier muss man frühzeitig einen Tisch bestellen, denn es gibt nur Platz für 18 Gäste. Auch gibt es keine Auswahl an Speisen, sondern nur ein Menü für alle mit vegetarischer Option.

Um es abzukürzen, das war alles große Klasse. Was für ein Ambiente, selbst die Örtlichkeiten musste ich einmal aufnehmen.

Das Essen war vorzüglich, wir ließen es uns schmecken Gang für Gang und genossen den Abend. Das war ein tolles Geschmackserlebnis. Wer auch immer in diese Gegend kommt, es lohnt sich!

Mein Bruder Markus feierte seinen Namenstag [nicht wirklich], aber er hatte uns alle in das besondere Restaurant Carabasse in Beaulieu eingeladen.

Wir fuhren über kleine Wege, oftmals einspurig zwischen Wiesen und Felder entlang. Eine einsame verlassene Gegend. Schnell wird klar, das ist ein Insider-Tipp, hier verirrt man sich nicht aus Versehen.

Der Nachwuchs tobt im Garten herum...

Heute habe ich den Rasen wieder gemäht. Es hat sich gelohnt. Obwohl das Gras sehr hoch war, konnte ich es gut mit dem Rasenmäher mähen, allerdings habe ich auf die höchste Stufe gestellt und teilweise den Mäher vorne angehoben.

Nun sieht alles wieder hübsch aus.

Ausweisdokument

Heute im Restaurant Paradiso in Minden, tolles Ambiente, sehr leckeres Essen, nette Bedienung, da hat es uns gefallen.

Dann führte uns der Weg an der Cèze entlang zurück zum Auto, denn wir hatten für den Abend noch eine Einladung.

Nun gingen wir zu einem überdachten Flohmarkt - de la cave au grenier - vom keller bis zum Dachboden und genau das haben wir auch vorgefunden. Hier hätte man ohne Ende kleine und große Schätzchen kaufen können. Wir stöberten ein Weile herum, aber gekauft haben wir dann doch nichts.

Wir machten noch einen kleinen Spaziergang, liefen über die Brücke zur Kirche, gingen noch ein paar Schritte durch den Ort.

Heute habe ich das 2. Buchweizenbrot gebacken und habe wie im vorherigen Beitrag schon geschrieben, geschrotete Leinsamen genommen, die hatte ich auch noch im Vorratsschrank. Ebenso habe ich die Zeit fürs Fermentieren auf 36 Stunden verlängert und die Backzeit auf 70 Minuten gestellt.

Nun passt es wunderbar. Die Scheiben sind sehr klein, uns passt das gut. Daher belassen wir es so.

Hochzeitstag

Wir haben den Noa zart würzige Natur Scheiben nun auch dieser Tage zum Überbacken genommen, das klappt wunderbar!

Spaziergang am Mittellandkanal heute

Heike, ich hätte mich auch erschrocken, wenn plötzlich ein Tier aus der Erde geschossen käme. Ob ich Wühlmäuse habe, das weiß ich gar nicht, aber ich habe keine großen Unebenheiten bisher entdeckt.

Hallo in die Runde!
Wie ich in diesem Thread Buchweizenbrot - wer kennt das? schon schrieb, wollte ich unbedingt ein Buchweizenbrot backen und habe es nun auch heute gemacht. Das Rezept habe ich von dieser Seite!

1. Als erstes habe ich den Buchweizen mit warmen Wasser abgespült und dann mit Wasser über Nacht eingeweicht.

2. Am nächsten Morgen habe ich den eingeweichten Buchweizen abgespült, mit frischem Wasser püriert. Dazu habe ich meinen alten 3-Mix genommen, das hat gut geklappt. Ich habe die Schüssel mit einem Küchentuch abgedeckt und für 24 Stunden an einem warmen Ort (also in der Küche) stehen lassen.

3. Am dritten Tag hat sich das Volumen vergrößert und der Teig hat Blasen geschlagen.

4. Nun habe ich die weiteren Zutaten: Salz, Sonnenblumenkerne, ganze Leinsamen, Haferflocken, Haselnüsse und brauner Zucker mit Wasser vermischt und 2 Stunden quellen lassen.

5. Den Backofen habe ich vorgeheizt (Ober-und Unterhitze 190°) und meine Silikonform mit Backfolie versehen und nach den 2 Stunden die eingeweichten Körner mit dem Buchweizen vermischt.

6. Ich habe nun den Teig in die Form gefüllt und für 1 Stunde in den Backofen geschoben.

7. Das Brot ist fertig, es duftet und es schmeckt richtig gut.

Friedrich mag das Brot auch und das bedeutet, ich muss morgen wieder einen Teig ansetzten.

Beim nächsten Brot, werde ich geschrotetes Leinsamen anstatt von ganzen Körnern nehmen, die Backzeit um 5-10 Minuten verlängern und die Backfolie weglassen.

Viele Grüße
Petra

Wohlbefinden

Bei uns gab es heute Abend ein Linsencurry mit roten Linsen (die nach dem Kochen gelb werden), gelber Paprika, Lauchzwiebeln, Knoblauch und indischer gelber Currypaste.

Noch ein paar Bilder, die ich heute in unserem Garten knipst habe. Ich habe ein paar Tagetes und Nelken in Töpfe gepflanzt.