Beiträge von SeeStern

Zitat von Petra

Wo hast Du das denn herbekommen?

Aus Neugier gekauft im Asiashop.

Ich lasse die Blätter einfach beim nächsten mal ganz und entferne sie nach dem Kochvorgang.
Und wenn das richtig gut schmeckt, guck ich mal ,ob es die frisch gibt .

Kaffirlimettenblätter

Was und wie koche bzw. würze ich damit ?
Es ist wohl ein fester Bestandteil der Thailändischen Küche .

Heute hatte ich ein Blatt zum Test in der Kürbissuppe.
Die Würze ist zitronig , aber das Blatt war hart und es machte den Eindruck ,
ich hätte ein Herbstblatt in kleinsten Stücken mit in die Suppe getan .
Also eher wie ein Lorbeerblatt ganz lassen und wieder entfernen ?

Bautzen .... "Wer Bautzen hört, der denkt an Knast!" oder umgekehrt

(Der Name der sächsischen Kleinstadt Bautzen steht im öffentlichen Bewusstsein wie kein anderer für Unrecht und politische Verfolgung in der sowjetischen Besatzungszone Deutschlands (SBZ) und in der DDR.)

Ja - ein Titel der Aufsehen erregt "TOFU küsst STEAK" .
Mit dem Untertitel : "97 DUO-Rezepte für Vegetarier & Fleischfans" .

ES ist ein außergewöhnliches Kochbuch und bietet einen interressanten,inspirierenden Mix.
Da werden sich Köche und Köchinnen unterstützt fühlen, die für diese verschiedenen Eßgewohnheiten oder eben nicht Gewohnheiten kochen.

Die Rezepte lesen sich bunt,durch Farben übersichtlich gestaltet und machen Lust aufs Kochen.
Ein Grundrezept- dazu wird eine vegetarische und eine Fleisch/Fisch Variante vorgeschlagen.
Zutaten für 4 Personen, 2 Teller vegetarisch, 2 Teller mit Fisch oder Fleisch .
z.B .:

Spinatquiche mit Räuchertofu und Schinken
oder
Gefüllte Auberginen mit Parmesan überbacken mit Linsen  und mit Rinderhack
oder
Gemüse-Reis Bett mit überbackenen Auberginenscheiben und Fischfilet

Ich werde demnächst mal das ausprobieren :
Rote Beete Risotto mit Maroni-Rotwein-Schalotten
und je nachdem wer gerade noch da ist mit Rindfleisch-Rotwein- Schalotten

Die Hamburger Autorin Iris Lange ist Köchin und Ernährungsberaterin und -wissenschaftlerin.
Das Buch ist in dem medizinischem Verlag TRIAS erschienen.

viel Spaß beim Gucken

http://www.ndr.de/unterhaltung/comedy/tatortreiniger/tatortreiniger543.html#

Zitat von Petra

...noch nie veganes Eis gegessen. Wie schmeckt das?

Dieses Eis schmeckte nach Vanille und einem Hauch Kokos,cremig- sahnig
und herrlich kühl... Die heißen Himbeeren waren die vollkommene Ergänzung.
Die Sahne hatte einen Anklang von leichter Baisercreme, wie ich sie von BaiserKuchen kenne.

Du fragtest nach dem Namen : guck einfach auf die Seite von der Süddeutschen
http://www.sueddeutsche.de/muenchen/vegan…ich-1.1632157-2

Wenn Du diesen Eisbecher haben willst,findest Du das Restaurant in diesem Artikel als "Platzhirsch", mit grünen Stühlen.
Ich wünsche allen veg Restaurants viele Gäste .

Um Sylvester herum war ich in München und wir gingen in ein veganes Restaurant.
Aus Neugier und auch skeptisch, wie der Eisbecher schmeckt und gemacht ist, bestellte ich ihn.
ein Eisbecher mit heißen Himbeeren , Vanilleeis und Schlagsahne

Bin echt begeistert und überrascht.
Geschmack und alles andere stimmte.
Ich zeige ein Foto - leider unscharf ...
>""§

Knirps

Kotflügel

Erzgebirge

Lese gern Dein Bericht
und denke , daß es ein Glücksfall für Euch war , daß es zuerst nicht paßte mit dem Hotel.

Das Fotoalbum zu Eurer Reise gefällt mir auch .

Hallo Petra ,

>""§ kraft und sonne im Herzen für diese Reise ! >""§

Diese richtig alte Süntelbuche im Berggarten ist was ganz besonderes

Auf dem Süntel , ein kleines Gebirgszüglein nahe bei Hannover ,
befand sich bis Mitte des 19ten Jahrhundersts der größte Süntelbuchenwald Europas .
Daher der Name dieses veränderten Buchen Baumes ,
der wie man auf diesen Fotos sehen kann , sich schlängelt , klein bleibt und "überall" hin wächst.

Der Baum wirkt auch als Magnet für einen Besuch im Berggarten...

!? treffen wir uns bestimmt zufällig da !?
und ich sehe aus , wie ein SeeStern , du weißt s ja

nächster

Vegan-Weihnachtsmarkt 
auf dem Steintorplatz fällt aus ...

dafür die

ALternative

14. bis 16. Dezember beim „Wunder Wandel Weihnachtsmarkt“ im Ihme-Zentrum

Hey Maxi und Petra ,
ja - das Wetter war trotz alle dem passend .
Pitsche NASS sind wir nicht geworden und der Sturm wütete um uns herum...
dann schmeckt das heiße Getränk 3 mal so gut.

Die "Aufträge" ( Tintenfleck suchen !!! & Thüringer Bratwurst essen !!! )
wurden von Freunden verteilt , die uns aus verschiedenen Gründen nicht begleitet haben.
<$§$

Der Besuch auf der Wartburg endet beim Hinausgehen mit einem Blick durch den Torbogen auf Eisenach.

Ein kurzes Stück unterhalb der Wartburg ist eine "Eselstation" - da können Kinder
noch auf ganz andere Art und Weise den Tag erleben und den Weg zur Burg bewältigen.
davon habe ich kein Foto gemacht ...
Und die Thüringer Bratwurst könnte man da auch kaufen ,
Als wir gingen um ca 17 Uhr , war alles abgeräumt und weg : keine Esel und keine Bratwürste mehr .
Auch gut !

Für diese Reise hatte ich den Auftrag bekommen , den Tintenfleck zu suchen ...
Meine Begleitung hatte den Auftrag bekommen , Thüringer Bratwurst zu essen ...

Unsere Aufträge haben wir nicht erfüllt ,und trotzdem war es ein Erlebnis ,welches sich gelohnt hat.

Es war so starker Sturm bei unserem Besuch , daß die Turmaussicht
uns nicht reizte. In einer Wirtsstube in der Burg gab es leckeren Kuchen
und heißen Kakao in ausfallend schöner Blauweiß- Keramik.
Die weißen Tauben wohnen da oben auf der Burg recht komfortabel,
und scheinen besonders weiß zu sein.

Ein schöner Weg (Reuterweg ) für Fußgänger zur Wartburg hoch
wird uns im Touristenbüro empfohlen.
Oben angekommen bei Sturm und Regen,nehmen wir
an einer Führung durch die Burg teil. Sehr fantasievoll
und wortgewandt werden wir durch Ritterräume im Palas und Elisabeth Kemenate
geführt . Selbstständig darf man sich dann durch einen Wehrgang
zur Lutherstube bewegen und viele andere Gegenstände und Sammelstücke angucken
und über einen sagenumwobenen Tintenfleck nachdenken.