Die meisten Gewürze mag ich nicht. Bisher habe ich auch noch keine Currypaste gefunden, die mir richtig zusagt. Was mir schmeckt und ich oft benutze: Kurkuma, Curry, Safran, Cumin, Paprika, Chili, Pfeffer, Muskat, viel mehr brauche ich nicht. ;D
Experimentier doch mal selbst!
Pulvermischung aus Chili, Cumin, Kurkuma, Kardamom, Koriander, Sternanis, Muskat, Tomate, Zitronengras, Nelke (in dieser Reihenfolge absteigend, ich nehme noch viel Ingwer dazu) herstellen und luftdicht aufbewahren.
Einen Tag vor der Zubereitung 1:1 mit entweder Olivenöl oder Sesamöl mischen oder direkt in Kokosmilch geben.

