1-2 Kartoffeln (250 g) kochen, pellen,1 Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, 1 Lauchzwiebel putzen. Beides, Kartoffeln und 2 Gewürzgurken klein schneiden. 150 g fettarmen Jogurt, Saft von 1/2 Zitrone, je 1/2 TL Senf und Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Alles mischen und etwas ziehen lassen.
Kartoffel-Apfel-Salat mit Jogurt-Dressing
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