Zutaten:
1 Radiccio, 200 g Feldsalat, Schnittlauch, Petersilie
Für die Marinade:
3 EL Rotweinessig, 6 EL Olivenöl, l Zwiebel, l Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, l TL Senf, l Prise Oregano
Zubereitung:
Den Radiccio waschen, in Streifen schneiden. Den Feldsalat verlesen, waschen, mit dem Radiccio vermischen und mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
Die Zwiebel abziehen und klein schneiden und Knoblauchzehe abziehen, durchpressen und mit den Zutaten für die Marinade gut verrühren und möglichst eine Stunde stehen lassen. Vor dem Servieren über den Salat gießen.
Frischer Salat "italienisch"
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