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Die Rezepte im NDR‑Link sind übrigens nicht vegan, und viele davon sind gar nicht aufwendig zu kochen. Man muss für eine entzündungshemmende Ernährung auch nicht komplett vegan leben. Bei mir haben vor allem der Verzicht auf Zucker, hoch verarbeitete Lebensmittel, Fleisch und Alkohol eine große Rolle gespielt – das kann man ja ganz individuell anpassen. Ich habe außerdem noch das Buch „Schmerzfrei bei Arthrose – Das 4‑Wochen‑Ernährungsprogramm“ von Kathrin Dücker hier liegen. Das werde ich…

Sehr interessant. Ich habe auch Arthrose, aber vegan kommt für mich absult nicht als Dauerernährung in Betracht. Und jeden Tag eine Stunde kochen geht, solange ich arbeite, auch nicht. Ich habe mir zum Thema das Buch der Ernährungsdocs zum Thema gekauft. Aber noch keine Zeit gehabt mich richtig damit zu beschäftigen. Das werde ich jetzt mal beginnen und dann berichten

Ich habe mich in den letzten Monaten intensiver mit Ernährung und Entzündungen beschäftigt – auch, weil ich selbst Arthrose habe und immer wieder nach Wegen suche, meinen Alltag zu erleichtern. @Erhard aus unserem Forum hat mir kürzlich einen Link vom NDR geschickt, der eine schöne Sammlung an frischen, leicht nachzukochenden Rezepten enthält. Die Gerichte setzen auf viel Gemüse, gesunde Fette und entzündungshemmende Gewürze wie Kurkuma oder Ingwer: Rezepte bei Arthrose (NDR):…

Kleiner Nachtrag vom Abflug Tschüß La Palma. Schön war es

Vielen Dank für diesen unterhaltsamen Bericht. Jetzt gewöhnt euch mal wieder ans Schmuddelwetter ;)