In vielen vegetarischen Rezepten werden Zutaten benutzt, die vielen unbekannt sind.
Hier werde ich einige erklären und beschreiben:
SojaDream oder auch SojaCuisine oder SojaCrème wird wie Sahne benutzt. Sie kann nur nicht aufgeschlagen werden.
Die Zutaten sind rein pflanzlich und bestehen hauptsächlich aus Sojabohnen und Sojaöl
meist cholesterinfrei, lactosefrei, glutenfrei und auch milcheiweißfrei
Diese Sojasahne kann überall da eingesetzt werden, wo sonst auch Sahne benutzt wird, also für Soßen, Suppen, für Desserts, im Kaffee (-> kann aber ausflocken), für Aufläufe, Gratins und Überbackenes.
Mit einem Spritzer Zitrone kann man die Sojacreme wie saure Sahne benutzen.
Zu beziehen in Reformhäusern und ausgewählten Supermärkten
Viele Grüße
Petra