Salat mit gebratenem Gemüse und Pfannenkäse

Unser Abendessen heute:

Salat mit gebratenem Gemüse und Pfannenkäse

Für den Salat habe ich 2 Salatherzen, 2 kleine Tomaten, 1/ 2 große Spitzpaprika gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Dazu eine Salatsoße aus Zitronenöl, Himbeeressig, Pfeffer und Salz.

Das gebratene Gemüse bestand aus Zwiebeln, frischen Champignons, die andere Hälfte der roten Spitzpaprika und ein paar Tomaten, gewürzt habe ich mit Pfeffer und Salz und zum Schluss alles noch mit veganer Sahne verfeinern.

Dazu habe ich Pfannenkäse von Gazi gebraten, für mich mit Kräutern und für Friedrich mit Chili. Für mich hat das so gereicht, Friedrich hat noch Salzkartoffeln dazu gegessen.

Super lecker!

Viele Grüße
Petra

Heute gab es wieder einen Salat mit gebratenen Gemüse, dieses Mal habe ich Feldsalat, Tomaten und Paprika genommen. Braune Pilze wurden mit einer Zwiebel und veganen Filet-Stückchen Italian Style Hähnchen-Art (von Garden Gourmet) gebraten und über den Salat gegeben. Die Sauce dazu habe ich mit Kräutern, Salz und Pfeffer, Essig und Leinöl gemacht. Richtig lecker!