Heute habe ich ein schnelles Gemüsecurry gekocht. Pilze, Möhren, Paprika, Zwiebeln in Öl angebraten und mit Kokosmilch abgelöscht. Gewürzt mit Curry, Pfeffer und Salz.
Dazu gab es Basmatireis mit Wildreis. Es kam gut an.
Rezept folgt!
Viele Grüße
Petra