Heute gab es bei uns mal wieder ein Amaranth-Gericht.
Ich habe den Amaranth nach Packungsanweisung gekocht. In einer Pfanne dann das Gemüse (Champignons, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Möhren, Erbsen und Paprika) zubereitet und zum Schluss alles zusammengefügt. Nun noch noch ezwas Käse drauf - guten Appetit.
Friedrich und Jenni hat es gut geschmeckt, nachdem sie alles etwas nachgewürzt haben, mein Favorit ist es nicht, aber es war sicher sehr gesund. 
Hier geht es zum Rezept:
Amaranth mit Gemüse
siehe auch: Was ist ... Amaranth?