Wir hatten von gestern noch ein paar Wraps übrig, diese wollte ich heute verwerten.
Dazu habe ich 2 Wraps in eine gefettete Auflaufform gelegt. Eier mit Ricotta vermischt, mit Salz, Pfeffer und Oregano gewürzt und auf die Wraps verteilt. Nun ein paar kleingeschnittene Tomaten darüber, eine Handvoll Spinat und mit reichlich geriebenen Käse abgedeckt.
Im vorgeheiztem Backofen (Umluft 180°) ca. 20 Minuten backen.
Es ist schnell gemacht und hat uns gut geschmeckt!
Viele Grüße
Petra
