- Teig zu trocken? Nach und nach wenige Tropfen kaltes Wasser oder Eiweiß einkneten.
- Teig zu warm? 15–30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig bröselt beim Ausrollen? Zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen.
- Teig brandig? Nur sanft zusammenfügen, nicht zu lange kneten.
Mürbeteig retten – Erste Hilfe
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