Beiträge von Petra

Petra

Baum am Sambesi (2009)

Petra

Hier ist Heike Bericht aus 2010

Thema

Teneriffa 2010

So Ihr Lieben, da bin ich - ohne eigenes Internet ist es zwar bloed, aber ich versuche mein bestes. 19 Minuten habe ich noch - 30 kosten im Hotel, wo es immerhin einen PC gibt, unversch´mte 2 Euro. Euro Postkarte ist gekauft und geht morgen auf den Weg.
Wir hatten eine Stunde verspaeteten Abflug, da die Crew Ueberstunden gemacht hatte und noch nicht fliegen durfte. Aber es war ja entspannt, da kein Anschlussflug zu verpassen war. Wir sind ueber Lissabon geflogen.
Dann tauchte die Insel vor uns…

Reisebericht

Heike

18. November 2010 um 20:56

Petra

Diese Produkt habe ich im REWE gefunden:

Chikeriki Streifen *vegan von The Vegetarian Butcher

Ich habe sie in einer Gemüsesuppe verwendet. Das hat uns gut geschmeckt! Diese "Wie-Fleisch-Streifen" lassen sich in vielseitig verwenden, sie müssen nur erst gut erhitzt werden.

Viele Grüße
Petra

Petra

Vorstellung

Petra

Angela, wie schön, der Urlaub naht. Uns hat Kroatien gut gefallen. Ich wünsche Dir schon jetzt eine gute Fahrt und kommt gut in Kroatien an.

Petra

Letzte Woche habe ich einen Gemüsefond hergestellt. Ich wollte mal eine Basis für meine Suppen, die keine Geschmacksverstärker und anderes künstliches Zeug enthält.

Es gibt ja viele verschiedene Rezepte. Bei meinem ersten Versuch habe ich folgende Zutaten genommen und über eine Stunde köcheln lassen:

Gemüsezwiebel, Knoblauch, Suppengrün (Lauch, Möhren, Sellerie, Peterslienwurzel), Champignons, Kirschtomaten, Salz, Pfeffer, Lobeerblätter, Ingwer und Zimt

Den Zimt habe ich schon nach kurzer Zeit wieder entfernt, das schmeckte mir zu intensiv. Beim nächsten Versuch werde ich auch den Ingwer weglassen. Auch diese Geschmacksrichtung liegt mir nicht so sehr. Nach dem Kochen habe ich alles durch ein Sieb gegossen und in Schraubgläser gefüllt, die ich vorher sterilisiert habe.

Ich nehme immer 400 ml Gläser, das ist die Menge, die wir dann zu zweit für eine Gemüsesuppe benötigen. Ich habe nicht ganz 2 l an Brühe bekommen.

Letzte Woche gab es dann noch weitere verschiedene Suppen: eine mit Rosenkohl, eine mit Brokkoli, eine mit Möhren, Champignons, Zucchini und Paprika (letztes Bild), eine mit Fenchel und Birne. Friedrich war begeistert, er mag auch den Ingwergeschmack.

Nächste Woche koche ich wieder einen Gemüsefond, dann aber ohne Ingwer und Zimt.

Viele Grüße
Petra

Petra

Wow, was für ein fantastischer Urlaub, so viel Glück mit dem Wetter, diese grandiosen Berge mit Aussichten, so schöne Wanderungen. Ich bin ganz begeistert. Meine Mutter hatte schon immer von Meran und Umgebung geschwärmt. Man sollte wirklich mal dort einen längeren Urlaub einlegen. Nur die Wanderungen hören sich *für mich* doch sehr anstrengend an. Ich hoffe, Deinem Fuß geht es schon wieder besser. Das hätte nicht sein sollen.

Danke für den schönen Bericht und gute Heimfahrt!

Viele Grüße
Petra

Petra

Das hatte ich mir auch gedacht, dass Du keinen Umweg über Bangkok machst. Viel Spaß auf Deiner Reise und schick uns bitte ein paar Bilder. Ich war ja nur einmal zum Fotografieren in Bulgarien in Bratcigovo. Das hatte mir gut gefallen, alles sehr ursprünglich

Petra

Hier kommt nun das genaue Rezept:

Spinatbratling mit Dip

Petra

Ein kleines Video gibt es auch, ich habe heute wieder weiches Katzenfutter gekauft, damit der Kleine sich noch eine gute Speckschicht für den Winter anfressen kann.