Im letzten Test 12/2006 wird vor einem zuviel an Zimtgebäck gewarnt, da diese den gesundheitskritischen Aromastoff Cumarin enthalten können. Cumarin ist in der billigen Zimtsorte "Cassia-Zimt" in höherer Konzentration vorhanden. Bei regelmäßigem Verzehr können Leberschäden auftreten.
Die tolerierbare Menge für Kleinkinder ist schon nach 3 Stücken Zimtsterne erschöpft, für Erwachsene durch rund 5 Zimtsterne.
Die Verbraucherzentrale fordert nun ein Verbot von Cumarin-haltigem Zimt in Lebens- und Nahrungsmittel.
Das finde ich auch. Es kann doch nicht sein, dass aus welchen Gründen auch immer, gesundheitskritische Stoffe im Umlauf sind. Also bitte aufpassen...
Viele Grüße
Petra
