Bei einer Freundin durfte ich 5 kg Weinberg-Pfirsiche ernten, ziemlich klein, sehr reif mit rot-gelber Schale.
Ich hab die Steine entfernt, die Pfirsiche mit der Schale, Zimt, gehackten Mandeln aus der Tüte und Vanille geköchelt. Dann grob püriert und mit Gelierzucker aufgekocht.
Pfirsichmarmelade
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