Da wir ja auch bald nach Griechenland fahren, dachte ich, es gibt mal ein schnelles griechisches Gericht. Die Idee dazu kam, als ich im Edeka-Laden eine Werbung sah (von Maggi 
) und plötzlich befand sich die Tüte in meinem Einkaufswagen. 
Somit kaufte ich noch 2 Zucchini und 3 rote Paprika. Das Gemüse habe ich klein geschnitten in eine Schüssel gefüllt, das Pulver der Tüte darüber gestreut, 4 Teelöffel feinstes Olivenöl darüber und alles gut vermischt.
Nun in eine Auflaufform gefüllt, den Fetakäse darüber (ich habe den veganen Hirtenkäse von Simply genommen) und für 30 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 180° C Umluft gebacken.
Das war richtig lecker, geht unheimlich schnell und sicher kann man den Maggi-Kram auch irgendwie ersetzen. 