Heute habe ich ein neues Brotrezept ausprobiert, kein Mehl, keine Hefe, nur Saaten, (Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haselnüsse, Kürbiskerne, Chiasamen, Flohsamenschalen), Agavendicksaft, Öl, Salz und Wasser.
Das Saatenbrot ist richtig gut geworden und ich werde das jetzt im Wechsel mit dem Buchweizenbrot backen.
Es gibt verschiedene Rezepte im Netz, man findet sie unter The Life-Changing Loaf of Bread, Körnerbrot, Wunderbrot oder Saatenbrot. Sie unterscheiden sich nur wenig in der Zubereitung, auch die Zutaten - also die Saaten - variieren nur geringfügig.
Viele Grüße
Petra
PS. Rezept folgt!
