Hirse - was kocht ihr daraus?

Hi in die Runde,

vor kurzem habe ich mir Hirse gekauft, die lachte mich einfach so an. Aber, ich habe noch nie was mit Hirse gemacht und kenne nur das Grimmsche Märchen vom süßem Brei.

Klar im Netz gibt es Rezepte genug. Ich frage hier aber mal in die Runde, wer hat schon was mit Hirse gemacht?

Hirse ist sehr gesund, glutenfrei, ich zitiere mal aus Wikipedia: In Hirse sind Fluor, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Kalium und im Vergleich zu anderen Getreiden besonders viel Silizium (Kieselsäure), Eisen und B-Vitamine enthalten.

Ich freue mich über Tipps!

Viele Grüße
Petra

Danke SeeStern, gerade habe ich tatsächlich ein Rezept auf méiner Seite gefunden. Was habe ich 2008 geschrieben:

Wir lieben Gerichte mit Hirse. Wenn ich so ein vegetarisches Gericht zaubere, dann ist es ratzfatz aufgegessen, denn es schmeckt allen köstlich.

Hirse-Gemüsepfanne mit Seitan

Jetzt, wo ich das Bild sehe, kann ich mich wieder daran erinnern.

Ich werde das Gericht nächste Woche mal nachkochen.

Viele Grüße
Petra