Habe in unsere Tageszeitung gerade dieses Rezept entdeckt und es klingt gut, einfach und man hat etwas Vorrat.
Vegane Zwiebelstreichwurst:
Zutaten:
3 Zwiebeln
20 dkg Räuchertofu
2 EL Majoran
40 dkg Kidneybohnen
Pfeffer, Salz, Öl
Zwiebeln fein hacken und mit dem Majoran in etwas Öl glasig braten. tofu würfeln, mit den Zwiebeln und Bohnen vermengen und pürieren.
Während dieses Vorgangs etwas Öl dazugeben damit das Ganze cremig wird.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
In verschraubbare Gläser füllen und kühl aufbewahren.
