Puda Backpulver von Penny glutenfrei?

Petra, ich schaue heute abend mal in die Positivliste der Zöliakiegesellschaft - vielleicht ist es getestet

petra, es muss nicht auf den lebensmitteln stehen, daß sie glutenfrei sind, es stehen ja die zutaten drauf
das packpulver besteht aus maisstärke, ich benutze es regelmäßig

es ist anders herum, es muß auf der packung ausgewiesen sein, wenn glutenhaltige zutaten enthalten sind

hier noch ein auszug aus dem zöliakieaustausch:

Ist modifizierte Stärke glutenfrei? Wenn auf einem Produkt nur “Stärke” steht, ist diese glutenfrei?

Ja. Glutenhaltige Zutaten müssen auf Verpackungen deklariert werden, weswegen der Zusatz „enthält Weizen“ oder einfach nur „modifizierte Weizenstärke“ ebenfalls auf der Verpackung stehen müsste, sofern die im Produkt verarbeitete Stärke glutenhaltig ist. Dies gilt auch, wenn in der Zutatenliste nur “Stärke” steht. Sofern diese glutenhaltig ist, muss dies deklariert werden. Es gilt der Leitsatz: “wenn nichts glutenhaltiges drauf steht, dann ist nichts glutenhaltiges drin”.