Gluten, der Feind in deinem Brot

Danke Heike, das war eine sehr interessante Sendung. Unglaublich, das es so viele Rückstände (Glyphosat) im Weizen gibt. Es wird Zeit, dass sich was ändert.

Ich habe ja erst im Juni einen Termin für einen Lebensmittel-Test bekommen, ich bin gespannt, was nun dabei herauskommt. Nach dem Verzehr von manchen Brotsorten habe ich ja immer Probleme.

Wenn ich jedoch den Pizzateig selber mache, den Teig lasse ich mehrere Stunden gehen, dann merke ich nichts. Es wurde ja gesagt, dass langes "Gehen" also mindestens 4 Stunden hilfreich ist.

Viele Grüße
Petra