Hi,
heute koche ich ein leckeres Pilzgericht. Dazu gibt es Semmelknödel. Da ich aber ungern nur kleine Portionen koche, frage ich mich gerade, ob man immer noch keine Pilzgerichte aufwärmen darf. 
Da einer meiner Söhne mal eine Lebensmittelvergiftung hatte und nur knapp durchgekommen ist, bin ich sehr vorsichtig geworden.
Wie macht Ihr das? Gilt das auch für alle Pilze?
Viele Grüße
Petra
Da habe ich neulich was im Fernsehen zu gesehen.
Bei uns sind die Pilze immer alle....
Dieser Ratschlag stammt aus Zeiten ohne Kühlschrank. Am Nächsten Tag aufwärmen ist wohl kein Problem. Wichtig ist wohl gute Kühlung und nicht länger als 1-2 Tage. Und dann gut erhitzen beim Aufwärmen.
Ich habe die Erfahrung gemacht :
Die Art der Pilze bestimmt deren Haltbarkeit und / oder auch die Aufwärmfähigkeit .
Je schleimiger und unfrischer , desto vorsichtiger damit umgehen ,
dh schneller verarbeiten oder doch den Kompost damit aufwerten...
>""§
Richtig -die Pilze sollten frisch sein bei der Erstzubereitung
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