Was ist ein Egerling?

Hi,
seit Tagen versuche ich Egerlinge zu kaufen, habe aber kein Glück damit gehabt. Kein Laden in dem ich war, hatte Egerlinge. Wenn ich ehrlich bin, wusste ich auch nur, dass es ein Pilz ist. Also habe ich immer in die diversen Pilzabteilungen der Supermärkte nachgeschaut. Fehlanzeige.

Es gab alle möglichen Sorten, nur keine Egerlinge. In meinem Rezept, welches ich ausprobieren möchte, stehen diese aber drin, da kann ich doch nicht einfach andere nehmen.

Heute bin ich zu einem Feinkostladen nach Stadthagen gefahren, ich brauchte nämlich noch etwas Exotisches, nämlich Erdmandelflocken (Chufas Nüssli).

Die Chufas Nüssli habe ich gefunden, aber keine Egerlinge. Da habe ich einfach eine Verkäuferin gefragt:

Ich: Haben Sie Egerlinge?
Sie: nein
Ich: Führen Sie die nicht, oder ist jetzt keine Zeit dafür?
Sie: nein, die hatten wir noch nie
Ich: Können Sie mir sagen, welche Pilze ich als Ersatz nehmen könnte? Wie schmecken die denn?
Sie: wenn ich ehrlich bin weiß ich nicht so genau, was Egerlinge sind.
Ich: ach so und holte mein Smartfone raus, dann goggle ich doch mal
Sie: darf ich zuschauen, das interessiert mich jetzt auch mal
Ich: klar...

Ich probierte ein Netz zu bekommen, aber es klappte nicht. Nun gut, dann ging ich weiter einkaufen, auf einmal bekam ich doch ein Netz und gab Egerling ein.

Ich frage mal in die Runde: Wer weiß, was Egerlinge sind?

Wikipedia wusste Rat und ich dachte, ich sehe nicht richtig:

es sind Champignons

Wieder was gelernt. Auch Friedrich und Jenni kannten keine Egerlinge...

Viele Grüße
Petra

Erhard, das hätte ich mir denken können, dass Ihr in Bayern Egerlinge kennt. Der Name war mir ja auch bekannt, nur hatte ich dazu keine Assoziation. ~°
SeeStern, das sind Rezepte aus der Zeitschrift Freundin. Die habe ich vor Jahren mal aufgehoben. Vielleicht kam die Redakteurin aus Süddeutschland.

Mhmm Pilzrisotto, das esse ich auch gerne... Hattest Du ein spezielles Rezept? Dann stelle es doch bitte ein...