Blätterteig mit Pesto, Ziegenkäse und Tomaten

Das Rezept werde ich nachbacken.

Petra, du hast einfach grünes Pesto genommen?

Vor einigen Jahren habe ich für das Weihnachtsessen Blätterteig mit Ziegenfrischkäse (wie du) bestrichen und vor dem Backen noch mit etwas Honig beträufelt. Meine Schwester hat vor kurzem noch davon geschwärmt.

Was muss ich bei deinem Rezept beachten, was ist evtl. noch wichtig?

LG Margarete

Super Idee!

Damit kann ich alle restlichen Tomaten und das verkümmerte Basilikum verwerten! Statt Ziegenkäse werde ich den Feta nehmen, der auch noch im Kühlschrank herumliegt.

Honig dazu ist eine feine Idee!

Wenn es eine Hauptspeise werden soll, passen auf den Chavroux geviertelte Birnen und der Honig.

Luxusvariante: Die Birnenspalten ganz kurz in Sekt aufkochen.

Ach, habt ihr das Feld noch verpachtet?

12 Gläser, das ist um Längen besser als die Riesenflasche

Am liebsten würde ich den Blätterteig schon heute Mittag machen. Das ist aber zuviel für uns beide un d ich habe schon Lachs gekauft.

Jörg möchte den in Sahne-Dill-Soße mit Bandnudeln. Wahrscheinlich sind wir erst an Weihnachten mehr Personen, das wäre dann der späteste Blätterteigtermin. Letztes Wochenende hatte ich auch wieder die Lauchtorte. Immer wieder gut. Jedenfalls werde ich berichten

Das sieht ja unglaublich lecker aus! Ob das wohl auch mit glutenfreiem Blätterteig klappt? Wird auf jeden Fall ausprobiert

Ja gibt es., z.B. von Schär - gefroren

Ich habe schon alle Zutaten. Vielleicht wird das ein Essen am Montag!

Tataaa!

Die gibt es gleich heute Mittag. Ich habe noch ein paar Urlaubsrosmarinnadeln draufgestreut, die wurden hier erwähnt.

Ich bin sehr gespannt, was Jörg dazu meint. Er ist noch in der Werkstatt.

Jörg ist sonst kein Fan von Ziegenkäse, dieses Blätterteigstück hat ihm aber vorzüglich geschmeckt. Fazit, übermorgen gibt´s das noch mal.

Ich hatte von Chavroux mal Ziegenfrischkäse mit Rosmarin. Der war seeehr lecker, ich habe ihn aber nie mehr gesehen.

Weihnachtliche Vorspeise