Hallo 
Vorhin stand eine Schüssel mit roten Johannisbeeren nebst 2 Snackgurken bei uns vor der Haustüre auf dem Tischchen. Unsere netten Nachbarn wünschen uns ein schönes Wochenende. 
Ich habe die Johannisbeeren gewaschen und von den Rispen getrennt. Nun frage ich mich, was mache ich damit? Was würdet ihr machen? Zum Naschen sind sie mir zu sauer.
Viele Grüße
Petra
Was würdet ihr machen?
Einfrieren und daraus irgendwann mit einer zusätzlichen Frucht Marmelade kochen.
Ich backe zwar viel, aber Johannisbeerkuchen mag ich nicht.
Ich hätte ans Backen gedacht. Es gibt sehr leckeren Kuchen.
Oder einfrieren und mit anderen Früchten eine rote Grütze kochen.
Jan würde sie so oder mit Joghurt essen.
In Pfannkuchenteig packen fällt mir auch noch ein
Oder Likör machen
An backen hätte ich auch sofort gedacht.Ist doch lecker,vielleicht eine Baiserhaube darauf oder wie Heike schreibt,Rote Grütze mit einer anderen Frucht dazu.
Ich mache die gern zum Müsli
oder
zum Yoghurt
oder
zum Vanilleeis mit Sahne .
Außer Marmelade zusammen mit schwarzen und weißen Johannisbeeren habe ich die auch schon mit in einen Rumtopf getan.
(Aber da ich so was nicht trinke, weiß ich auch nicht ob das schmeckt.)
Und Obstessig bzw. Balsamico daraus gemacht: Wasserflasche mit 1/2 l normalem Weinessig mit Johannisbeeren auffüllen, täglich zweimal vorsichtig schütteln mit einem Mulltuch unter dem Flaschenverschluss, damit das eindickt. Nach 3 Monaten ist das gut durchgezogen und kann als Essig verwendet werden, für den Balsamico habe ich die Beeren abgegossen und die Flüssigkeit in 3l-Kanister umgefüllt.
Da stehen sie jetzt zusammen mit den Himbeeressig-Kanistern seit ein paar Jahren und ich nehme die gerne als Geschenk statt Blumen oder Wein mit.
(Das mit der Essigmutter war mir zu aufwändig, so ist es einfacher.)
Ein kleines Fläschchen mit "Petras Balsamico aus roten Johannisbeeren, 5 Jahre gereift" zu bekommen ist doch schön, oder?
Du hast noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registriere dich kostenlos und nimm an unserer Community teil!
