Vegane Alternativen zu Kochcreme, Sahne, Crème fraîche, saure Sahne, Schmand

Hallo in die Runde,

heute wollte ich euch eine weitere vegane Creme vorstellen und habe gar keinen passenden Thread gefunden. Wann immer ich Sahne & Co. vegan ersetzen kann, dann mache ich es. Ich dachte, ich hätte schon einige Alternativen vorgestellt. Scheinbar habe ich diese nur in den Rezepten werwähnt. Daher fange ich mal hier an.

Bei REWE habe ich diese Vegane Creme auf Basis von Kokosfett gekauft. [als Ersatz für Crème fraîche oder Schmand)

Viele Grüße
Petra

Mhmm, ich meine nicht, ich habe aber noch einen Becher hier und werde mal genau darauf achten. Ich schreibe es in den nächsten Tagen hierher.

angelika Gestern habe ich für uns ein Chili sin Carne mit Reis gemacht. Allerdings war es recht scharf. Daher gab es diese Kochcreme zum Ablöschen dazu. Nein, sie schmeckte absolut nicht nach Kokosmilch, sondern eben wie eine Crème fraîche-Alternative.

Sehr oft nehme ich auch Alpro cooking als [Koch]-Sahneersatz

Auch dieses Produkt nehme ich gerne als Sahneersatz.

My Veggie - vegane Kochcreme von Edeka - auf Basis von Hafer

Bei Edeka habe ich dieses Produkt entdeckt - nur 7,5% Fett und auf Haferbasis und habe sie heute ausprobiert - schmeckt uns!

My Veggie Kochcreme auf Haferbasis

Soja Cuisine von Alnatura

Es flockte etwas aus, als ich sie in die heiße Lauchpfanne gestern als Sahneersatz eingerührt habe.

Diese My Veggie Vegane Creme von Edeka ist auch auf Basis von Kokosfett. Ich nehme sie als Schmandersatz bzw. anstatt von Crème fraiche.

siehe auch die Diskussion: Was man bei Kokosöl/Fett beachten sollte

Erstaunlich wie viele vegane Alternativen es mittlerweile auf dem Markt gibt. Da Friedrich im Moment komplett auf Milch- und Sahneprodukte verzichten soll, probiere ich zur Zeit viele neue Produkte aus. Wir schmecken aber kaum Unterschiede bei den verschiedenen Sorten, denn egal ob Sahneersatz oder Crème fraîche Ersatz, es verschwindet ja meist in dem Gericht.

Heute habe ich die

REWE Bio + vegan Sojacreme Cuisine auf Basis von Bio-Soja

für die Rahm-Champignon-Pfanne genommen, da ich ja die Sahne ersetzen musste. Sehr lecker, nichts ist übrig geblieben und das Bild habe ich vergessen.

Nein, vermutlich nicht, es würde sicher drauf stehen. Maltodextrin enthält ja auch Weizen.