Oh fein Petra, das du diesen Thread geöffnet hast und ihr schon so fleißig Rezepte reingestellt habt.
Ich liebe frischen Ingwer in jeder Form und er ist bei mir erstes Hausmittel, wenn es anfängt im Hals zu kratzen. Wie Petra schon sagt, beim Ansitzen, besonders im Winter ist immer Ingwertee dabei.
Ich habe mehrere Ingwerrezepte, z.B. Kürbissuppe mit Ingwer:
Hokkaidokürbis in Würfel schneiden
1- 2 Möhren in Würfel schneiden
in einem Topf Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel darin leicht anschwitzen
mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln bis der Kürbis weich ist
mit einem Pürierstab pürieren
1 Stück Ingwerknolle (Menge je nach belieben wie scharf die Suppe werden soll) reiben und unter die
Kürbissupe rühren.
Kürbiskerne in der Pfanne leicht anschwitzen und damit die Suppe garnieren
zum Schluß ein kleines Häubchen Creme fraiche in die Mitte setzen - fertig
Als Gesundheitstrunk, besonders gegen kleine fiese Viren, gibt es bei mir jeden Tag die goldene Milch:
250 ml Hafermilch erwärmen
1/2 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Kurkuma
1 Stück Ingwer gerieben
1/2 Teelöffel Akazienhonig
Alles gut verrühren und am Morgen trinken - für mich ein guter Start in den Tag
Und natürlich wenns bereits im Hals kratzt die Notfallmedizien:
1 großes Stück Ingwer reiben
1 Teelöffel Akazienhonig
in eine große Tasse geben und mit heißem Wasser übergießen
Alles möglichst heiß trinken - inkusive des geriebenen Ingwers
Brennt manchmal höllisch im Hals, wenn ich die Ingwerportion mal wieder zu groß gewählt habe, hilft bei mir
aber bei beginnender Erkältung fast immer, bzw. beschleunigt die Genesung