Wir machen das auch, nur dass wir Saison bedingt statt Champignons Pfifferlinge und Steinpilze nehmen.

Zum andünsten mit Zwiebeln in Butter oder Butterschmalz nehmen wir auch noch 2 Zehen Knoblauch dazu.

Kurz vorm servieren kommt noch Muskatnuss und ein wenig Petersilie rein.

Statt Semmelknödel passen auch Tagliatelle dazu.

Ja, das machen wir auch gerne. Als Fleischesser auch mit Pute. Anstatt Sahne nehmen wir Milch und packen noch Gorgonzola rein.

Dieses Gericht wäre auch genau meines: Ich liebe sowohl Knödel als auch Pilze, sehr gut!

Mann oh Mann ich bekomme jetzt Hunger auf genau das: Pilze mit Semmelknödeln. Diese müsen allerdings selbst gemacht sein. Meine verstorbene Schwester konnte das unheimlich gut und von ihr habe ich es gelernt. Meine sind allerdings nicht ganz so gut. Ich weiß nur noch dass ganz viel angeschmorte Zwiebeln in den Teig mussten und lauwarme Milch. Die Zubereitung ist halt viel Arbeit, aber sie lohnt sich.

Reste kann man gut am nächsten Tag gebraten essen.

Ich hatte auch gerade eine große Schale Champignons gekauft - irgendwie denke ich beim Einkauf manchmal noch für drei...

Heute dachte ich, die müssen verarbeitet werden und habe eine Suppe damit gemacht -

Champignons und 2 Schalotten in Brühe gekocht. Dann kam ein kleiner Denkfehler, denn ich habe Schinkenwürfel dazugefügt. Denkfehler deshalb,

weil ich das Ganze dann püriert habe - die Schinkenwürfel wurden mitpüriert - die hätte ich zum Schluss reinmachen sollen (Vegetariern ist da egal, die machen ja gar keine rein).Nach dem Pürieren habe ich Sahne zugefügt und gewürzt. Jan hat es sehr gut geschmeckt.