Zutaten:
1/2 Orange, 1 TL. Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1/2 Bund Radieschen, etwa 200 g gekochter Spargel, Kresse, 1 Scheibe VollkornbrotZubereitung:
Orange auspressen. Saft und Öl in einem tiefen Teller verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Radieschen in die Soße raspeln, gekochten Spargel kleinschneiden und mit Kresse zufügen. Brot dazu essen.Würzen Sie den Salat mit grob gemahlenem Zitronenpfeffer.
Spargelsalat mit Vollkornbrot
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