Selleriesalat

Zutaten:
4-5 EL Gemüsebrühe, 1-2 EL Zitronensaft, 1/2 TL Öl, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 100 g Sellerie, 1/2 mittelgroße Birne, 1/4 Bund glatte Petersilie, 2 TL Sonnenblumenkerne, 1 Roggenbrötchen

Zubereitung:
1. Aus Brühe, Zitronensaft, Öl und Pfeffer eine Soße rühren. Den Sellerie raspeln und die Birne hobeln, beides in die Soße geben.

2. Petersilie hacken und mit den Sonnenblumenkernen zufügen. Den Salat einige Zeit durchziehen lassen. Dazu: Roggenbrötchen