Vollkorn-Brötchen halbieren. 50 g Magerquark mit 1 EL fettarmem Joghurt cremig rühren und auf die Brötchen-Hälften verteilen. Eine Hälfte mit Tomatenscheiben und Zwiebelwürfeln belegen, die andere mit einem 1/4 Beet Kresse bestreuen. Leicht salzen und pfeffern. 0,21 Gemüsesaft mit 2 EL Artischockensaft verquirlen, pikant abschmecken und dazu trinken.
Fitmacher-Frühstück
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