Für 1 Person:
100 g Magerquark, 1 Eiweiß, 30 g Grieß, 1 TL Zucker, 1/4 TL Zimt und 1 Prise Salz verrühren. Mit Teelöffeln Klößchen abstechen. Die Klöße in leicht kochendem Salzwasser 8 Minuten ziehen lassen, dann mit Erdbeersoße servieren. Für die Soße 100 g Erdbeeren, 50 g Magerjoghurt und 1 TL Zucker pürieren.