50 Bulgur mit 100 ml kochendem Wasser überbrühen und 10 - 15 Minuten ausquellen lassen. Mit 2 TL Öl 1 fein gehackte Schalotte und 1 sehr fein geschnittene Selleriestange dünsten. Unter den Bulgur heben. Von 2 Tomaten einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Mit der Bulgurmischung füllen und den Tomatendeckel wieder aufsetzen. Die Tomaten sparsam mit Öl einpinseln und im Ofen bei mittlerer Hitze 10 Minuten backen.
Gefüllte Tomaten
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